Primitivo del Salento IGP Limited Edition
Descripción
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Uvas | 100% Primitivo |
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Región | Salento IGP,Apulia, Italia. |
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Barrica | 12 meses. |
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Guarda | 1-3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18º C. |
Varvaglione Vigne e Vini
En el corazón de la Apulia, encontramos las condiciones óptimas para nuestros viñedos..
Gracias a las óptimas condiciones climáticas para la vid a las puertas del Salento en el corazón de la región Apulia, Varvaglione Vigne e Vini, persigue el ambicioso proyecto de llevar en una botella el mundo fascinante de la cultura de un territorio único, dedicándose a la producción de vinos que, lejos de los mismos esquemas, tiene como principal objetivo el que en sus vides autóctonas se encuentre la expresión moderna de una histora milenaria.
Lo demuestran el largo y prestigioso elenco de reconocimientos que se han obtenido a través de los años, cuyo enólogo y propietario de la bodega, Cosimo Varvaglione, tiene un rol fundamental para encontrar siempre en sus vinos la convinción y perseverancia sobre la calidad y autencidad de sus vinos.
VINIFICACIÓN
Vinificación con maceración a temperatura controlada entre los 25 y 28 °C. Después de la fermentación maloláctica le sigue una crianza en barricas por al menos 12 meses.
Vista
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Vino de color rojo rubí muy elegante. |
Nariz
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Aromas intensos con notas afrutadas de ciruelas maduras, confituras de cereza y notas de cacao.
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Boca
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Parcialmente especiado, su final aporta notas de vainilla. Vino de grande estructura, suave y rico de taninos maduros. |
Maridaje
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Vino que acompaña sabiamente primeros y segundos platos con base de carne, asados y quesos maduros. |
