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Chateau Cos d'Estournel Blanc, Bordeaux Blanc, 2021

Marca Chateau Cos d’Estournel
$ 8,159.00 $ 9,859.00
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El Château Cos d’Estournel Blanc 2021 es una de las rarezas más preciadas de Burdeos. Mientras que la mayoría de los grandes blancos se concentran en Pessac-Léognan, Cos d'Estournel (un mítico Second Growth de Saint-Estèphe) desafía la geografía produciendo un blanco de culto en el extremo norte del Médoc.

Un vino blanco de culto que desafía la geografía. Cos d’Estournel Blanc 2021 no es un vino común; es una joya exótica nacida de viñas situadas cerca del estuario, donde la brisa marina mantiene una frescura vibrante.

En esta añada estelar para los blancos, el vino se muestra eléctrico, con una pureza de fruta cristalina y una mineralidad que recuerda a la brisa del Atlántico. Es la sofisticación de un Grand Cru aplicada a la Sauvignon Blanc, logrando un equilibrio entre opulencia y tensión que pocos vinos en el mundo pueden igualar.

Algunos de los puntajes para esta añada:

97 Puntos: James Suckling.

95 Puntos: Robert Parker’s Wine Advocate.

96 Puntos: Jane Anson.

95 Puntos: Decanter.

Un ensamble de: 71% Sauvignon Blanc y 29% Sémillon. Crianza en barricas de roble francés (aproximadamente un 15% de madera nueva) para preservar la frescura absoluta de la Sauvignon Blanc sin que la madera sea protagonista.

Las uvas provienen de viñedos situados cerca de Jau-Dignac y Loirac, en la zona más septentrional del Médoc, donde el clima es notablemente más fresco.

Es una explosión de pureza. Sentirás una entrada eléctrica y salina, como un soplo de aire marino. Predominan los cítricos frescos y la fruta de hueso blanca, envueltos en una textura sedosa que aporta la Sémillon. El final es increíblemente largo, con una nota mineral punzante que deja el paladar limpio y energizado.

"La Exclusividad Blanca". El vino perfecto para impresionar a un coleccionista de Burdeos o para disfrutar en una terraza frente al mar. Es lujo líquido en su versión más refrescante.

"El Regalo de la Frescura": 2021 fue un año atípico, con temperaturas frescas y menos sol que la década anterior. Esto, que fue un reto para los tintos, fue una bendición para la Sauvignon Blanc.

Las uvas maduraron lentamente, conservando todos sus precursores aromáticos y una acidez natural altísima, creando vinos con una tensión y elegancia que los sitúan entre los mejores blancos de la historia de Burdeos.

Descripción
Vista
Nariz
Boca
Maridaje


Características

Uvas: Sauvignon Blanc y Semillon
Región: Bordeaux Blanc, Burdeos
Guarda: Ventana de consumo 2024 - 2036. Al ser un 2021, su columna vertebral es la acidez. Está en un momento vibrante, pero desarrollará una complejidad asombrosa (notas de cera y pedernal) en los próximos 10 años.
Barrica: Crianza en barricas de roble francés (aproximadamente un 15% de madera nueva) para preservar la frescura absoluta de la Sauvignon Blanc sin que la madera sea protagonista.
Temperatura de servicio: 10°C a 12°C

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo pajizo muy pálido, casi transparente, con destellos plateados y brillantes.

Nariz: Aromas nítidos de lima, pomelo verde, pera blanca, jazmín y una nota mineral de tiza y pólvora.

Boca: Ataque tenso. El paso por boca es ágil y muy definido. No hay rastro de pesadez; es un vino vertical donde la fruta brilla con una nitidez extraordinaria. El final es salino y muy persistente.

Maridaje: Tres opciones para acompañar el vino:

Plan Gourmand: Ostras de Arcachon, bogavante a la plancha o lenguado con mantequilla cítrica.

Plan Casero: Risotto de espárragos trigueros o sushi de alta gama (Nigiris de pescado blanco).

Para picar: Quesos de cabra frescos o carpaccio de vieiras.

Sobre la Bodega

Famosa por sus pagodas de estilo oriental que dominan el paisaje de Saint-Estèphe, Cos d’Estournel es una de las propiedades más vanguardistas de Burdeos. Propiedad de Michel Reybier, la bodega ha invertido décadas en perfeccionar sus blancos, utilizando tecnología de gravedad y una selección parcelaria extrema.

La bodega es reconcida por:

Deuxième Cru Classé (1855): Aunque la clasificación es para sus tintos, el blanco se trata con la misma jerarquía de élite.

Reconocida como la bodega que produce el blanco más prestigioso y buscado de la Orilla Izquierda (fuera de Pessac-Leognan).

Gestión del viñedo bajo principios de respeto ambiental, aprovechando la ventilación natural del estuario para reducir al mínimo los tratamientos químicos.

Dato curioso:

El blanco de Cos d'Estournel es una declaración de intenciones: demuestra que el terroir del Médoc puede producir blancos que rivalizan con el Valle del Loira o la Borgoña en precisión.

Más detalles Derecha
Chateau Cos d'Estournel Blanc, Bordeaux Blanc, 2021

Francia

Chateau Cos d’Estournel

Famosa por sus pagodas de estilo oriental que dominan el paisaje de Saint-Estèphe, Cos d’Estournel es una de las propiedades más vanguardistas de Burdeos. Propiedad de Michel Reybier, la bodega ha invertido décadas en perfeccionar sus blancos, utilizando tecnología de gravedad y una selección parcelaria extrema.

La bodega es reconcida por:

Deuxième Cru Classé (1855): Aunque la clasificación es para sus tintos, el blanco se trata con la misma jerarquía de élite.

Reconocida como la bodega que produce el blanco más prestigioso y buscado de la Orilla Izquierda (fuera de Pessac-Leognan).

Gestión del viñedo bajo principios de respeto ambiental, aprovechando la ventilación natural del estuario para reducir al mínimo los tratamientos químicos.

Dato curioso:

El blanco de Cos d'Estournel es una declaración de intenciones: demuestra que el terroir del Médoc puede producir blancos que rivalizan con el Valle del Loira o la Borgoña en precisión.

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Chateau Cos d'Estournel Blanc, Bordeaux Blanc, 2021 | Chateau Cos d’Estournel

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