Alta Reserva
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Descripción
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Uvas |
20% Cabernet Sauvignon 20% Tempranillo 20% Nebbiolo 20% Merlot 20% Syrah |
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Región | Valle de Santo Tomás y Valle de Guadalupe, B.C. |
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Barrica |
20 meses en barrica de roble americano y francés de 1er y 2o uso.
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Guarda | 5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C |
Altotinto.
Vinos de Autor, nace inspirado en hacer vinos premium que expresen un terruño singular, realizados con pasión, creatividad y todo el conocimiento basado en la experiencia profesional; logrando vinos boutique de alta complejidad y de excelente relación precio calidad a nivel mundial.
Vista
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Rojo violáceo. Limpio y vivas. Se aprecia el alto contenido glicérico dado por las anchas, densas y coloreadas piernas.
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Nariz
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Fino bouquet proveniente al largo proceso de añejamiento tanto en barrica como en botella. Notas que recuerdan al cassis, al regalis, pimienta negra, Maderas de Oriente (clavo de olor, sándalo, palo santo), almendras, balsámico y conjunto de berrys. Gran complejidad aromática que "transporta", debido al método de elaboración.
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Boca
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Intenso y sedoso tanino que ayuda sostener el nivel de acidez y el contenido alcohólico. Largo y persistente final que recuerda a la baya de uva madura. Un vino con una complejidad sumamente destacada, propia de los grandes vinos.
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Maridaje
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Muy recomendado con cortes de carne a la Parrilla macerados en aceite con jengibre previamente. Las aves con contenido graso como el pato y el ganso, simplemente asadas. También con otras aves de caza como el faisán o la pintada en escabeches suaves. Tajine de cordero y platillos especiados o bien condimentados.
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Alto Tinto
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
