Laurent Perrier Grand Siècle, No. 25
Descripción
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Uvas | 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir |
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Región | Champagne, Francia. |
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Barrica | El vino envejece ante un mínimo de diez años. |
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Guarda | 5-10 años. |
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Temperatura de Servicio | Servir de 10º C. |
GRAND SIECLE (Tête de Cuvée)
En Laurent-Perrier, creemos que el arte del ensamblaje puede permitirnos crear lo que la naturaleza nunca nos dará: la añada perfecta.
3 Principios que rigen Grand Siècle, el Prestige Cuvée de la bodega, son:
1) Se eligen 3 años excepcionales por su complementariedad entre las añadas excepcionales de Laurent-Perrier;
2) En cada uno de estos años, se selecciona una mayoría de uva Chardonnay, complementada con Pinot Noir, de los 11 Grands Crus elegidos por la Casa para expresar
el estilo de Grand Siècle, entre los 319 clasificados en Champagne; y,
3) Una crianza prolongada en bodega de 10 años sobre lías para el formato botella de 750 ml y algunos años más para el formato Magnum de 1,500ml.
Desde 1959, Grand Siècle solo se ha elaborado en 26 ocasiones en formato 750ml y 23 ocasiones en Magnums de 1,500ml.
LAURENT PERRIER
4 generaciones, desde 1920 Cultura razonada de la viña.
Las uvas son suministradas por diez de los más prestigiosos pueblos, todos ellos clasificados al 100%, como los mejores sitios “Grand Crus”, tales como Ambonnay, Bouzy, Mailly, Avize, Cramant y Le Mesnil-sur-Oger.
ITERACIÓN No. 25
Ensamble de las añadas 2008, 2007 y 2006. Todas añadas extraordinarias para Champagne.
TOP 100 JAMES SUCKLING
La iteración No. 26 (que mezcla añadas 2012, 2008 y 2007) fue seleccionada en 2023 como mejor vino del año por James Suckling. Es la primera vez que una Champaña es seleccionada como mejor vino del año por este crítico de vino. Esta edición estará llegando en unos meses a México.
Vista
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Tinte brillante de un amarillo radiante. |
Nariz
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Sus aromas sutiles de miel, avellana, almendra tostada y de panadería (levadura) hacen de éste un vino perfecto para acompañar los platos más refinados. |
Boca
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La mejor definición es: Fuerza y redondez a la vez. El vino ofrece un sabroso gusto en boca muy evolutivo, terminando con un toque de mucha frescura y acidez marcada. Notable persistencia aromática. |
Maridaje
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Su equilibrio y complejidad le permiten acompañar los platos más refinados. Ideal con trufas, rostizado de ternera, aves, moras o frambuesas. A descubrir una regular armonía igualmente con pescado, salmón o lubina, huachinango y/o robalo. |
Laurent Perrier S.L.
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
