Norte 32 Cabernet Sauvignon
Descripción
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Uvas | 100% Cabernet Sauvignon. |
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Región | Valle de Guadalupe, México. |
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Barrica |
7-13 meses en barrica de roble americano y francés.
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Guarda | 3 a 5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 17º C. |
LA BODEGA
Nace en el año 2002 como proyecto de jubilación del Capitán Oscar Obregón tras años de trabajo y dedicación a la aviación. En este año adquiere una pequeña propiedad en corazón del Valle de Guadalupe ubicada justo en el paralelo Norte 32. En 2003 se siembra 7Ha., principalmente de Merlot y Cabernet Sauvignon.
En 2006, participa Jose Luis Durand como asesor enólogo de la bodega, y participa el escultor Jorge Marín en el diseño de las etiquetas de la bodega. Hoy en día, la bodega produce cerca de 3000 cajas al año. Todo el proceso de vinificación y guarda se lleva a cabo en las instalaciones de la vinícola.
Los vinos del Capitán Obregón hablan de tiempo, de logros, de ausencias, de trabajo en equipo, de familia, de unión, de entrega y sacrificios pero sobre todo de un ejemplo de vida, de años de trabajo y dedicación.
Vista
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Rojo granate intenso, con reflejos bermellones, brilloso y limpio.
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Nariz
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En nariz resaltan sus aromas de toffe y caramelo y a medida que se va abriendo comienzan desfilar notas muy elegantes de cerezas y moras con un ligero toque de gelato menta y frambuesa, es muy complejo y delicado.
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Boca
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En boca logra un potente ataque con sus aromas y evoluciona muy armónico a una acidez agradable terminando con unos taninos potentes y muy persistentes, el final esta lleno de vainilla y caramelo.
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Maridaje
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Carnes rojas, tortilla de patata con chorizo, chipirones, lechón y borrego.
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