Massetino 2021
Descripción
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Uvas | 94% Merlot y 6% Cabernet Franc |
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Región | Bolgheri, Toscana IGT, Italia. |
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Barrica |
12 meses en barrica nueva y 3 meses en botella antes de su liberación.
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Guarda | 10 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C. |
MASSETO
La producción de vino en Masseto es al mismo tiempo una aventura y un descubrimiento continuo. Un lugar donde la intuición prevaleció, donde nadie podía estar seguro del éxito del frágil Merlot, aunque la presencia de arcillas azules del Plioceno sugerían la posibilidad de éxito.
La producción de Masseto es un juego de equilibrio: te sientes como funambulista siempre al borde de un precipicio.
TERROIR
De hecho, los suelos arcillosos tienen algunas contradicciones: capacidad para almacenar grandes cantidades de agua y liberarlo muy gradualmente.
Un suelo frío y húmedo en años lluviosos pero que se vuelve dura como la roca en veranos calurosos, creando una barrera física para las raíces en lucha para descender profundamente en el subsuelo.
Un suelo en el que, con una baja densidad de plantación, alcanzas un nivel de vigor que esperarías normalmente de un viñedo de alta densidad.
Las vides de Masseto parecen estar luchando constantemente con los elementos, a menudo al borde del colapso, pero de algunas manera siempre capaz de resistir y producir frutos con una concentración y sabor increíbles. Una rara combinación de maduración vigorosa y suntuosa concentración que de alguna manera logra preservar complejidad y frescura.
Cada añada expresa el carácter inconfundible del Masseto, pero con una interpretación ligeramente diferente – así como una obra maestra de la música suena en de diferente manera, dependiendo del artista que lo interprete.
MASSETINO
AÑADA 2020
[ACTUALIZAR]
VINIFICACIÓN
Comienza la fermentación maloláctica en barricas de roble 100% nuevas, manteniendo separados los lotes individuales durante los primeros 12 meses de maduración. Posteriormente, el vino fue mezclado y reintroducido en las barricas por un año más, por un total de 24 meses.
El Masseto 2017 continuó envejeciendo durante otros 12 meses en botella antes de ser puesto en el mercado.
Vista
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El color es casi negro.
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Nariz
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La nariz revela una expresión rica y madura de frutas negras, con notas especiadas y de regaliz.
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Boca
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En boca, el vino consigue combinar una gran intensidad y madurez de los frutos con una notable sensación de equilibrio y frescura. . Los taninos crean una estructura densa y aterciopelada, con un final afrutado persistente y una acidez vibrante que le dan un toque de frescura. A pesar de ser el resultado de una de las añadas más calientes, 2017 puede ser considerado un Masseto típico, con su inconfundible combinación de riqueza y elegancia. |
Maridaje
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Masseto
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
