Javier Sanz V Malcorta

Marca JAVIER SANZ VITICULTOR
$ 1,382.00
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Descripción
Uvas 100% Verdejo.
Región D.O. Rueda, España.
Barrica 6 meses en barricas de roble francés. 
Guarda
3 años.
Temperatura de Servicio: Consumir a 8-10° C.


 Viñedo y vinificación:

Vino elaborado exclusivamente de una cuidada selección de uva verdejo procedente de nuestra finca Fuente de los Vaqueros en La Seca. Los terrenos son pobres con superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso y calizo, lo que favorece la ventilación y drenaje natural de las viñas, aportando al vino excepcional es características organolépticas. La vendimia se realiza de forma mecánica y por la noche para mantener la temperatura. La fermentación tiene lugar en barrica de roble francés, permaneciendo en la misma durante un periodo de seis meses. Después pasa a botella donde permanece al menos otros 12 meses.

    Vista
    Brillante y limpio, de color amarillo paja con matices dorados y destellos verdosos.
    Nariz
    Aromas frutales, destacando pera, manzana amarilla, kiwi, durazno y piña. Notas cítricas como toronja y lima, sensaciones herbales de hinojo, laurel y tomillo, además notas florales como la manzanilla, con recuerdos a miel y polen.
    Boca
    Se confirma su carácter frutal con toque herbal y floral. Acidez fresca y vivaz pero elegante, con un final de boca mineral y seco, vino ligero y agradable.
    Maridaje
    Acompaña a pescados, mariscos y ceviches, muy recomendable con sushi y carpaccios de atún o salmón. 
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    Javier Sanz V Malcorta

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    En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.

    La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.

    Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.

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