Gaudium

$ 2,284.00
Descripción
Uvas

95% Tempranillo, 5% Graciano 

Región Minúsculas parcelas seleccionadas en Rioja Alta  (Cenicero y San Vicente de la Sonsierra) y Rioja  Alavesa, España.
Barrica

18 meses en las mejores barricas de roble francés de grano extra-fino, tostado medio  y secado de las duelas no inferior a 36 meses al aire libre. 

Guarda Beber ya y dentro de los siguientes 15 años
Temperatura de Servicio: Servir de 14 a 16º C.

Enrique Forner fundó en 1970 Marqués de Cáceres, Unión Vitivinícola, S.A., una alianza histórica entre una familia emprendedora dedicada al mundo del vino y los mejores terroirs y viñedos de la Rioja Alta.

Fruto de su larga experiencia en Francia y más especialmente en Burdeos con la propiedad de dos Chateaux, revolucionó el concepto del vino de Rioja con un modelo empresarial enfocado exclusivamente en la calidad. Una obsesión que hoy sigue siendo el "leitmotiv" de Cristina Forner, la cuarta generación de esta familia del vino.

El comienzo de siglo es convulso en Rioja. El precio de la uva se dispara y sólo bodegas como Marqués de Cáceres son capaces de soportar un aumento tan extraordinario de los precios en origen sin salir de las cartas de la hostelería y de los tradicionales puntos de venta.

El ‘despertar’ económico de España hace florecer con posterioridad supuestos grandes vinos que multiplican exponencialmente los precios, pero Cristina Forner se mantiene en su sitio. Se amplía el catálogo de vinos con elaboraciones especiales que se suman al Gaudium, como el MC o el Paco Rabanne 40 aniversario (año 2010), que han recibido el respaldo unánime de la prensa especializada liderando el ránking de las puntuaciones, pero nunca el de los precios.

“El vino de calidad no es un negocio de especulación”, sostiene Cristina Forner, al igual que ahora, con la ‘pesadilla’ de aquel despertar económico español, Marqués de Cáceres vende sus vinos, como líder de Rioja en España y en más de 120 países, al precio que garantiza el modo de vida de sus viticultores y dignifica el modelo empresarial.

Generación MC

Parcelas seleccionadas en Rioja Alta (municipio de  Cenicero) y Rioja Alavesa (municipio de El Ciego).

Encubado por gravedad, sin bombeo. Lenta fermentación alcohólica de grano  
entero en pequeños depósitos de acero inoxidable y tinas de madera con levadura  
indígena. Maceración prolongada, pero evitando sobre-extracciones. Fermentación  
malo-láctica en barrica de roble francés. Todos los movimientos por gravedad y con el máximo esmero.

 

Vista

Capa oscura, casi impenetrable. 

Nariz
Nariz compleja que ensambla en sinfonía la  singularidad de sus pequeñas parcelas para desvelar la riqueza de unos toques  balsámicos, guinda negra y deliciosos tostados.
Boca
Su vinificación artesanal redunda  en unos taninos pulidos donde se integran intensos sabores a fruta silvestre, café  y chocolate negro. El conjunto desliza en boca con paso firme arrojando la sabrosa  elegancia de un gran vino.
Maridaje
Estofados, rostizados, platillos con sabores complejos o especiados, habanos, chocolate con especias.