Primitivo Organic

$ 345.00
Descripción
Uvas 100% Primitivo
Región Puglia, Italia.
Barrica Breve envejecimiento en barricas francesas.
Guarda 1-3 años.
Temperatura de Servicio: Servir a 14-16º C.

Varvaglione 1921 es una empresa familiar que combina las técnicas tradicionales de elaboración de vino utilizadas por el padre con una innovadora estrategia de comunicación y marca desarrollada por la hija. La historia de la bodega Varvaglione puede remontarse hasta cuatro generaciones atrás: los barriles más antiguos datan de 1921.
La primera empresa con el nombre Varvaglione se fundó oficialmente en los años 50 del siglo pasado, después de la Segunda Guerra Mundial. En aquella época, Varvaglione empezó a vender vino sfuso (que significa, literalmente, vino suelto), un vino no embotellado que se vendía por litros. El paso del vino sfuso al vino embotellado llegó a principios de este siglo.
Hoy en día, el cabeza de familia de los Varvaglione, Cosimo, se encarga de la producción mientras que su hija, Marzia, está al mando del desarrollo del negocio de la empresa. Su aportación ha sido dotar de un aspecto más fresco y juvenil a las tradicionales técnicas de elaboración del vino de su padre.
La nueva gama de vinos de Varvaglione, 12 e mezzo, se vale de las atractivas etiquetas de UPM Raflatac para distinguir sus botellas de vino orgánico. Esta gama de vino ha supuesto un aumento considerable de las ventas de la empresa, lo que la ha convertido en una de las de crecimiento más rápido de Europa.
Vista
Color rojo intenso con reflejos violáceos matices morados que recuerdan a la fruta roja fresca.
Nariz
Las notas afrutadas de las grosellas y las moras casan con elegancia el toques picantes de nuez moscada, regaliz, chocolate y vainilla, liberados y vainilla, liberados por el breve paso por barricas francesas.
Boca

El bajo contenido de alcohol se ve apoyado por una acidez estructura acidulada que da equilibrio y longitud, dejando en el paladar toques de fruta y coco.

Maridaje
Pasta, carnes blancas y quesos frescos.