Louis Jadot Chassagne Montrachet
Descripción
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Uvas | 100% Chardonnay. |
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Región | Chassagne Montrachet, Francia. |
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Barrica | 18 meses en barricas de roble francés. |
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Guarda | 10 años. |
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Temperatura de Servicio | Servir a 10º C. |
Louis Jadot es una de las 2 ultimas grandes casas de Bourgogne que todavía se dedican únicamente a esta apelación. Piensan que para ser lo mejor posible en algo, en un cierto tipo de vino, hay que dedicarse 100% a ellos.
En 2008, Louis Jadot festeja sus 150 años de existencia como EL ESPECIALISTA DE BOUGOGNE ‐ desde 1859. Todos los 150 vinos diferentes que propone esta casa traen la misma botella, con la famosa etiqueta amarilla y el símbolo de la cara de Baccho.
Vinos de Borgoña por excelencia
LOUIS JADOT hace vinos de Bourgogne y únicamente vinos de Bourgogne, una experiencia de 150 años, esforzando en expresar lo mejor posible Los Terroirs de Bourgogne. Es una empresa familiar. Cada botella de LOUIS JADOT trae su nombre y el símbolo de la casa : la cara de Baccho. LOUIS JADOT busca a dar el mejor reflejo posible al Terroir, dando el segundo lugar al toque de la casa.
Todas la uvas están cosechadas a mano y se hace después una selección a mano también. Está usada la Culture Raisonné, o sea una política de intervención mínima y un respeto de la naturaleza, durante el Cultivo como para la Vinificacion. Los vinos de Côtes d’Or no son ni filtrados, ni tratados. Los vinos de Côtes d’Or se guardan al menos 10 años. Las barricas usadas por LOUIS JADOT vienen de todas de sus tonelaria CADUS, que garantizan un muy alto nivel de barrica.
Vista
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Color dorado capa media y reflejos pajizos. |
Nariz
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El bouquet es muy aromático y complejo con notas frutales a manzana roja, cítricos maduros, piña, almendras, pan tostado y un toque terroso. |
Boca
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Un vino de gran cuerpo con abundante fruta (piña, grosella espina y manzana) y una estructura impresionante por la barrica sin ser pesado, es complejo (leche quemada, mantequilla, vainilla, almendras tostadas y avellana) con un final inmenso. |
Maridaje
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Se recomienda acompañar con salmón a la parrilla, lenguado a la mantequilla, bouillabaisse, langosta, blanquette de veau, quesos cremosos. |
Louis Jadot
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
