Le Clos Chablis Grand Cru
Descripción
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Uvas | 100% Chardonnay. |
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Región | Bourgogne, Chablis. |
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Barrica |
Crianza de 15 meses, 90% barricas de un solo uso, y 10 % en barricas nuevas.
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Guarda | 10-25 años |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 10º a 12º C. |
Domaine Pinson es una bodega histórica de vinos de Chablis desde el año 1640. Laurent Pinson, quien te recibe en la bodega familiar, tomó el manejo de la propiedad en 1983 y junto con su hermano Christophe llevaron el domaine de 4 a 14 Ha. En 2012 Charlène, la hija de Laurent, se unió al equipo. La propiedad está constituida por un mosaico de terroirs representativos de Chablis y produce vinos en cada una de las 4 categorías que existen en Chabis: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru y Chablis Grand Cru. Debajo de la casa tienen una cava natural con temperatura constante y humedad alta, donde los vinos reposan hasta su mise en bouteille. Probar las diferentes cuvées directamente de las barricas y luego en botella es una experiencia inolvidable y enriquecedora. Es impresionante ver la singularidad de cada 1er Crus que elaboran. Por lo mismo, en el 2003 construyeron una bodega adicional más moderna, termo-regulada para hacer las vinificaciones y realizar un trabajo preciso, parcelar y marcar todavía más el estilo de cada vino.
Vista
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Limpio y brillante de color amarillo paja con destellos verdosos y dorados.
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Nariz
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Notas intensas en nariz de frutas maduras, resaltan notas de mantequilla, de pan tostado,
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Boca
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Notas intensas en nariz de frutas maduras, resaltan notas de mantequilla, de pan tostado,
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Maridaje
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Domaine Pinson
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
