Opinión de ARTURO PEREZ R. de Mexico
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El Recio
Marca Matsu
$ 798.00
Descripción
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Uvas | 100% Tinta de Toro (Tempranillo). |
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Región | D.O Toro, España. |
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Barrica | 14 meses de crianza en botella. |
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Guarda | Consumir de inmediato. |
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Temperatura de Servicio: |
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MATSU
En japonés significa esperar, es un homenaje a todos los viticultores que, durante generaciones, han trabajado la viña dedicándole su esfuerzo, sabiduría, respeto y sacrificio. La D.O. Toro tiene un clima seco, temperaturas extremas y unas viñas centenarias que se cuidan con métodos tradicionales siguiendo los tiempos que marca la naturaleza. Los vinos conservan la potencia de la denominación combinándola con una suavidad envolvente. Las tres generaciones de los viticultores reales que ilustran cada botella representan su relación con la tierra, propia de su edad y de su etapa vital.
Matsu representa un recorrido por el paso del tiempo a través de varias generaciones dedicadas a la vida en el campo. Juventud, madurez y vejez. Cuatro vinos nacidos en la D.O. Toro que han necesitado más de cien años para poder elaborarse con la uva de viñedos centenarios, la sabiduría heredada de generaciones de viticultores que siguen cultivando las viñas de forma artesanal y las técnicas más ancestrales.
El Pícaro, El Recio, El Viejo y La Jefa personifican la esencia de Matsu, cada uno con una relación con la tierra propia de su edad y de su etapa vital. Ellos son el homenaje a cientos de hombres y mujeres que han dedicado su vida al viñedo en esta región. El resultado son cuatro vinos modernos y sofisticados, capaces de desplegar una elegancia suave y discreta sin perder la potencia que caracteriza a los vinos de Toro.
Vista
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Color rojo rubí.
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Nariz
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Intenso aroma a chocolate frutos negros y vainilla. |
Boca
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Sedoso y redondo, muy untuoso con ligeros matices de glicerina. Recuerdos de frutas y notas minerales.
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Maridaje
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Queso suaves de pasta cocida, tapitas con embutidos, carnes rojas a la plancha, empanadas de bacalao a la viscaína, platillos con jitomate. |
4.2
Matsu
El Recio | Matsu
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
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