Eberle Chardonnay
Descripción
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Uvas |
100% Chardonnay |
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Región |
Paso Robles, California. |
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Barrica |
4 meses |
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Guarda | 3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 8°-10º C. |
Cosecha manual, clasificación, despalillado y reposo en frío con las cáscaras en la prensa durante cuatro horas, para mayor expresión de sabor y aromas. Prensado y reposo por 48 horas en frío para comenzar la fermentación, tras la cual 50% del vino permanece en el tanque de acero inoxidable y el otro 50% pasa a barricas de roble francés, 25% barrica nueva. El vino en barrica pasa por un 20% de fermentación maloláctica. Ambos lotes se añejan por cuatro meses y se mezclan previo al embotellado.
Vista
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De color vibrante, tonos de paja recién cortada.
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Nariz
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Con aromas a piña madura, limón cremoso y un toque tostado y dulce aportado por el roble. |
Boca
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Sabores a piña madura, limón cremoso y un toque tostado y dulce aportado por el roble. |
Maridaje
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Un Chardonnay versátil que acompaña perfectamente el pollo, las pastas cremosas y pescados frescos, como el salmón a la plancha o el lenguado salteado a la mantequilla y finas hierbas. |
Eberle
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
