Carta Tinto
Descripción
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Uvas | Petite Verdot Cabernet Sauvignon. |
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Región | Valle de Guadalupe, B.C., México. |
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Barrica | 12 meses en roble francés. |
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Guarda | 5 a 8 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 14 a 16º C. |
Ubicado en el corazón del Valle de Guadalupe, las parcelas reflejan grande parte de la personalidad de ensenada. Ubicado en un río seco, vamos a trabajar con un suelo de alta concentración de mineralidad con un riego adecuado nos genera naturalmente un vino resaltando una cierta concentración.
Vista
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Todavía de color joven pero expresando un potencial de guarda alto.
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Nariz
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En nariz empezamos a descubrir toda la elegancia del Petite Verdot con cepa francesa de origen de Bordeaux reconocida como un "perfume" encontramos flores y por supuesto frutos negros, se suman notas a vainilla , especies y un final a torrefacto.
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Boca
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En boca es un vino con volumen pero con tanino aterciopelado. Podemos apreciar la elegancia , con una persistencia amplia y grande complejidad en copa.
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Maridaje
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Es ideal para acompañar quesos curados, estofados, carnes asadas, platillos a base de cazas como venado o jabalí. |
Carta No.
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
