Áster Finca el Otero
Descripción
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Uvas | 100% Tinta del País. |
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Región | Ribera del Duero, España. |
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Barrica | Crianza en barricas de roble francés durante 16 meses. |
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Guarda | Gran potencial de guarda. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18º C. |
Cosecha.
En nuestra finca se caracterizó por un buen desarrollo de la expresión vegetativa y una magnifica fructificación de las bayas a lo largo de su
ciclo. Como hecho destacable resaltamos los días soleados y calurosos de
septiembre y octubre, con temperaturas superiores a lo habitual, redundando en una excepcional maduración fenólica. La uva accedió a la bodega en impecables condiciones sanitarias, equilibrada en acidez y grado alcohólico y con alta intensidad colorante, parámetros imprescindibles para elaborar vinos de guarda. La calificación oficial de la cosecha fue ‘Muy Buena’.
Vista
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Color picota negra cerrado, casi negro, limpio y brillante, capa alta. |
Nariz
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En nariz es penetrante con aromas a frutos negros compotadas. |
Boca
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En boca es potente, de gran estructura y equilibrio, mineral, con una agradable acidez y taninos cremosos que dejan un paso noble y elegante. Largo retrogusto con notas de frutos negros maduros, regaliz y entrada a panadería con una agradable sensación final. |
Maridaje
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Un vino especial para segundos platos de carne con textura crujiente. Asados y guisos especiados. Carnes a la brasa, quesos ahumados y curados. |
La Rioja Alta S.A.
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
