Schiava St. Magdalener
Descripción
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Uvas | Schiava, lagrein. |
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Región | Südtirol - Alto Adige, Italia. |
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Barrica | No tiene barrica. |
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Guarda | 2 años |
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Temperatura de Servicio: | 14 °C |
BODEGA
En 1960, 26 viticultores de Colterenzio en Appiano fundaron su propia cooperativa para independizarse de los comerciantes de vino de la época. Estos rebeldes llamaron a la cooperativa recién fundada por su tierra natal, la pequeña aldea de Schreckbichl (Colterenzio en italiano). En su constante búsqueda de la máxima calidad, los enólogos de Colterenzio también fueron pioneros.
TERRUÑO
De los 300 miembros de la bodega, la mayoría cultiva sus uvas en la zona de Colterenzio, Cornaiano y Appiano, mientras que algunos entregan sus uvas desde la zona de Bolzano y Salorno y sus alrededores, en la frontera con Trentino. Esta vasta extensión de tierra garantiza una gran variedad: 14 variedades diferentes crecen en viñedos que van desde una altitud de 230 a 650 metros, con una amplia variedad de condiciones de suelo. La barrera alpina, 18.000 horas de sol al año, los vientos del lago de Garda, el calor durante el día y la frescura de la noche proporcionan las condiciones perfectas para el cultivo de la uva.
FILOSOFIA
Hemos adoptado en la bodega la misma práctica que nuestros viticultores utilizan cada día en los viñedos: la de trabajar en armonía con la naturaleza.
Cada vino es una obra de arte: única e inconfundible.
Vista
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Rojo profundo. |
Nariz
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Aroma afrutado, notas olfativas a bayas rojas, cerezas y violetas. |
Boca
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Cuerpo elegante, medianamente fuerte, con curtidores suaves, con matices frescos, con un ligero sabor a almendra amarga. |
Maridaje
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Entradas, embutidos, quesos de media curación, sopas, primeros platos a base de carne, carnes blancas. |
