Le C des Carmes Haut-Brion, Pessac-Leognan, 2eme Vin, 2021

Marca Chateau Les Carmes Haut-Brion
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Le C des Carmes Haut-Brion 2021 es la definición del Burdeos moderno: vibrante, ágil y profundamente elegante. Nacido en una bodega de vanguardia, este vino desafía la robustez clásica de la zona para ofrecer una explosión de fruta roja crujiente, flores y grafito.

Es un vino "eléctrico" y mineral, diseñado para quienes buscan refinamiento y una energía que invita a seguir bebiendo.

La añada 2021 fue calificada con los siguientes puntajes:

93-94 Puntos: James Suckling.

92 Puntos: Jane Anson (Inside Bordeaux).

91-93 Puntos: Antonio Galloni (Vinous).

El blend para la añada 2021 es un ensamble: 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot y 2% Petit Verdot. La crianza fue de 12 a 15 meses de crianza. Utiliza una combinación inteligente de barricas de roble francés (30% nuevas), ánforas de terracota y huevos de hormigón para mantener la pureza de la fruta.

Una sensación de limpieza y luz. Al probarlo, sentirás fruta roja ácida (grosella, frambuesa) y una nota muy clara de grafito y pólvora fría. Es un vino "vertical", que no se ensancha pesadamente en la boca, sino que fluye con precisión hacia un final salino y persistente.

A diferencia de otros segundos vinos, "Le C" proviene de una selección de parcelas específicas, tratándolas con la misma atención al detalle que el vino principal.

Añada 2021 - "El Retorno de la Elegancia": Tras años de calor, el 2021 fue un año fresco que exigió mucho trabajo en el viñedo. En Les Carmes, gracias a su microclima urbano protegido, las uvas alcanzaron una madurez perfecta sin perder la acidez, logrando un perfil clásico con alcohol moderado y gran perfume.

Descripción

 
Características

Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot
Región: Pessac-Leognan, Burdeos
Guarda: Consumo óptimo: 2025 - 2040. Este 2021 es pura energía. Si lo pruebas joven, notarás su vibración. Una decantación de 30 a 45 minutos es suficiente. Es un vino que ganará en matices terrosos con los años.
Barrica: 12 a 15 meses de crianza. Utiliza una combinación inteligente de barricas de roble francés (30% nuevas), ánforas de terracota y huevos de hormigón para mantener la pureza de la fruta.
Temperatura de servicio: 16°C. Ligeramente más fresco que un tinto tradicional para resaltar su agilidad

NOTA DE CATA

Vista: Rojo púrpura brillante, de capa media, con una luminosidad cristalina.

Nariz: Muy expresiva: violetas, pétalos de rosa, cedro sutil, arándanos y ese toque ahumado mineral inconfundible de Pessac.

Boca: Ataque fresco y preciso. La trama tánica es muy fina, aportando estructura sin dureza. El final es largo, marcado por una frescura que limpia el paladar.

Maridaje: Tres opciones para acompañarlo:

Plan Gourmand: Carpaccio de ternera con lascas de trufa o magret de pato poco hecho.

Plan Casero: Pollo asado con hierbas provenzales o un risotto de setas.

Para picar: Embutidos de alta gama y quesos de cabra con ceniza.

Sobre la Bodega

Situado en un enclave único dentro de la ciudad de Burdeos, Les Carmes Haut-Brion es famoso por su bodega diseñada por Philippe Starck, que parece una quilla de barco invertida sobre el agua. Es una propiedad de culto que ha revolucionado la zona bajo la dirección de Guillaume Pouthier.

Bodega Revelación de la Década: Considerada la propiedad que más ha crecido en prestigio y puntajes en los últimos años en toda Francia.

Líder en innovación: Pioneros en el uso de racimos enteros y crianzas alternativas en ánforas.

El microclima urbano de la bodega (2-3 grados más cálido que el campo abierto) permitió una maduración perfecta a pesar de ser un año fresco.

Suelos de gravas profundas con una base arcillosa que aporta la tensión y el carácter ahumado típico de la zona.

Viticultura de mínima intervención. La bodega está diseñada para integrarse en el ecosistema hídrico del río Peugue que atraviesa la propiedad.

Dato Curioso:

La bodega es una de las pocas en Burdeos situada físicamente dentro del área metropolitana de la ciudad, rodeada de casas y jardines urbanos.

Más detalles Derecha
Le C des Carmes Haut-Brion, Pessac-Leognan, 2eme Vin, 2021

Francia

5.0

Chateau Les Carmes Haut-Brion

Situado en un enclave único dentro de la ciudad de Burdeos, Les Carmes Haut-Brion es famoso por su bodega diseñada por Philippe Starck, que parece una quilla de barco invertida sobre el agua. Es una propiedad de culto que ha revolucionado la zona bajo la dirección de Guillaume Pouthier.

Bodega Revelación de la Década: Considerada la propiedad que más ha crecido en prestigio y puntajes en los últimos años en toda Francia.

Líder en innovación: Pioneros en el uso de racimos enteros y crianzas alternativas en ánforas.

El microclima urbano de la bodega (2-3 grados más cálido que el campo abierto) permitió una maduración perfecta a pesar de ser un año fresco.

Suelos de gravas profundas con una base arcillosa que aporta la tensión y el carácter ahumado típico de la zona.

Viticultura de mínima intervención. La bodega está diseñada para integrarse en el ecosistema hídrico del río Peugue que atraviesa la propiedad.

Dato Curioso:

La bodega es una de las pocas en Burdeos situada físicamente dentro del área metropolitana de la ciudad, rodeada de casas y jardines urbanos.

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Opinión de Jorge L.
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Vinazo típicamente bordolés

Excelente vino, equilibrado y robusto, con final largo

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