Chateau Charmail, Cru Bourgeois Exceptionnel, Haut-Medoc, 2017
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Descripción
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Uvas |
41.2% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 14.6% Cabernet Franc y 11.2% Petit Verdot. |
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Región | Haut-Medoc AOP, Burdeos, Francia |
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Barrica | 12 meses en roble francés, 30% nuevo. |
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Guarda | 1-5 años |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18º C. |
CHATEAU CHARMAIL
El viñedo está emplazado sobre suelos de grava y arcilla con un marco de plantación de 7750 plantas por Ha obteniendo un rendimiento de 46 HL por Ha.
Enólogo: Hubert De Bouard (Chateau Angelus, Saint-Emilion)
Esta bodega fue catalogada como Cru Bourgeois Exceptionnel en 2020 y aplica para las cosecha 2018 al 2022. La revisión de la clasificación se realizará cada 5 años.
HISTORIA
Charmail toma su nombre de su historia que se remonta al siglo XVI, a saber, la familia Trevey de Charmail que se instaló en ese momento en el Médoc. Construido a mediados del siglo XIX, Chateau Charmail domina una encantadora finca con vistas al Estuario de Gironda en el lado norte de Saint-Estephe. Rodeando el castillo, el viñedo es todo de una pieza, situado sobre lomas de grava y en la actualidad cubre unas 28 hectáreas. Está plantado con Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot y Petit Verdot.
TERROIR Y VINIFICACIÓN
El propietario Bernard d'Halluin se esfuerza por crear vinos de equilibrio y desde 2017 cuenta con la certificación HVE3 de sostenibilidad. La elaboración del vino está a cargo del antiguo propietario, Olivier Sèze, un agrónomo capacitado, bien versado en los últimos métodos enológicos. Sèze se ha convertido en un verdadero pionero ("inconformista" podría ser el término más exacto) en el Médoc. Desde 1991, su exitoso desarrollo de la técnica llamada "pre-fermentación, maceración en frío" ha despertado interés en todo el Médoc, en Saint-Emilion e incluso en el Instituto de Enología de Burdeos. La técnica es similar a la ampliamente empleada por el enólogo borgoñón Guy Accad, aunque en Charmail se utiliza mucho menos dióxido de azufre. Da como resultado vinos "más densos" de color profundo y con taninos más suaves de lo que podría ser el caso utilizando técnicas de fermentación tradicionales.
VINO
"De un viñedo de 28,5 hectáreas con vistas al río Gironda en el lado norte de Saint-Estephe, Chateau Charmail 2018 es una de esas joyas escondidas en la cosecha que los lectores deberían arrebatarse. Es un vino clásico, elegante y de cuerpo medio a completo que ofrece muchas frutas más oscuras (cassis y mora), especias, cuero nuevo y hierbas frondosas, así como un toque de tierra húmeda. Tiene un excelente equilibrio y se mantendrá durante 15-20 años."
-- Jeb Dunnuck, Cosecha 2018, 93 PTS
Vista
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Capa profunda y color muy obscuro con destellos morados. |
Nariz
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Muy franco y complejo con aromas suaves de roble y notas de fruta madura. |
Boca
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El ataque es sedoso y fresco. La evolución de los taninos es muy agradable dando como resultado un cuerpo denso con una sensación redonda. Los aromas de fruta junto con unas ligeras notas de roble son muy elegantes y aumentan el bello postgusto aromático del vino. |
Maridaje
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Es el ideal acompañamiento de carnes rojas, de caza y quesos maduros. |
Chateau Charmail
Mercado de Vinos
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