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Uvas | 100% de Gamay. |
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Región | Beaujolais, Borgoña, Francia. |
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Barrica |
Sin crianza.
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Guarda | 8 a 12 meses. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 12 a 15º C. |
MARCEL LAPIERRE
Marcel Lapierre fue uno de los pionero de la vitivinicultura natural.
Se hizo cargo de la finca familiar, Domaine des Chenes en Villié-Morgon, en 1973. En 1981 conoció a Jules Chauvet, conocido como el padre del movimiento natural del vino francés, y bajo su influencia empezó a introducir técnicas biodinámicas, vinificación sin Sulfitos (SO2) y levaduras adicionales, así como la no aplicación de herbicidas y fertilizantes sintéticos al viñedo.
Hoy en día el Domaine está a cargo de su hijo Mathieu quien está produciendo el vino en el estilo de su padre: pura fruta roja con mineralidad.
BEAUJOLAIS NOUVEAU
Este Beaujolais Nouveau se elabora en Château Cambon que es una pequeña propiedad resultado de la asociación de dos grandes genios de la zona, Marcel Lapierre y Jean-Claude Chanudet. Con la muerte de Marcel son su mujer Marie y su hijo Mathieu quienes se encargan de la dirección de Château Cambon.
Apegado a la filosofía de Marcel Lapierre, este Beaujolais Nouveau es elaborado de forma natural y respeta la pureza y la autenticidad de la zona. Esta bodega elabora vinos impregnados de terroir, vivos y llenos de aromas frutales.
Su Beaujolais Nouveau, una buena elección: de cuerpo ligero como corresponde, fresco y maduro, un vino como requiere la ocasión. Para disfrutar.
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Granate intenso con reflejos cereza.
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Aromas de frutas rojas frescas y roca húmeda.
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Tierno y muy afrutado, pero con gran personalidad. Acidez crispante que lo hace muy versátil.
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Se recomienda acompañar con platos ligeros como ensaladas, embutidos y carnes asadas. Ideal para acompañar pavo y pato, y alimentos especiados. |
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
Buen vino, excelente caída, buen bouquet, al final de un sorbo sentí un sabor semejante a un vino espumoso semisec, me gusto mucho y guarde una botella para una noche especial
Lo esperaba mas "Lapierroso", pero es refrescante saber que hay Nouveaus que se pueden tomar
