The Bernard Series Chennin blanc
Descripción
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Uvas | 100% Chennin blanc |
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Región | D.O. Stellenboch. |
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Barrica | 12 meses. |
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Guarda | 3 a 4 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 8º C. |
VINIFICACIÓN
De uvas seleccionadas de 3 excepcionales viñedos con mas de 40 años
en suelos de granito degradado que producen una fruta con gran
complexión, excelente acidez y balance. Una vez cosechadas las uvas de forma manual a 24 grados brixs, se prensan antes de la fermentación que es llevada a cabo en barricas de roble francés de primero y segundo uso, en contacto con sus lías, posteriormente durante la guarda se realiza un proceso de batonnage para agregar profundidad y una riqueza en aromas y texturas.
Vista
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Un luminoso vino dorado. |
Nariz
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Aromas frutales de duraznos frescos, fruta de la pasión, melón, |
Boca
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Potente pero equilibrado en el paladar donde el roble da una |
Maridaje
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Pastas, foie gras, quesos intensos, quesos de cabra, ternera, pescados grasos, ostras, arroces. Un vino realmente versátil. |
Bellingham
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
