La Croix Vielles Vignes Pouilly- Fuissé
Descripción
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Uvas | Chardonnay. |
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Región | Bourgogne, Mâcon-Villages, Fra. |
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Barrica | Crianza de de 12 meses en foudres de 5,000 litros y parte en concreto. |
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Guarda | 3 años. |
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Temperatura de Servicio | Servir de 6 a 8º C. |
Domaine Robert Denogent
•Método y filosofía de trabajo
La familia Denogent tiene su casa en el corazón del pueblo de Fuissé. Antoine 30 años y Nicolas 32 años son la cuarta generación a producir el vino en la familia. Heredaron parcelas extraordinarias que cuentan con distintos tipos de suelo y que fueron trabajadas de manera orgánica. Esto les permite producir varios Pouilly-fuissés de gran clase.
Las uvas son cosechadas manualmente, con una afinación de 18 meses en barrica para lograr una alta complejidad de aromas, sabores y una alta mineralidad.
A cata ciega, se confunde con grandes vinos de la Côtes d’Or como un Puligny Montrachet o un Mersault.
Vista
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Nariz
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Boca
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En boca es bien estructurado y muy congruente con los aromas dados. |
Maridaje
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Domaine Robert Denogent
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
