Austin Hope
Descripción
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Uvas | 100% Cabernet Sauvignon. |
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Región | Paso Robles, California, Estados Unidos. |
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Barrica | 11 meses en barrica francesa 10% nueva, 25% de un uso, 65% de segundo o tercer uso. |
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Guarda | 7 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C |
La familia Hope son pioneros en la producción de uva en Paso Robles, Ca. Austin Hope creció alrededor de los viñedos de su familia, durante la preparatoria y la universidad así como en los veranos trabajó en la propiedad y vio de primera mano los pros y contras de la operación de producción de vino a baja escala.
Austin comenzó a producir el vino de la bodega de Treana en 1998. Su propia filosofía ha evolucionado en la intersección del Viejo y Nuevo Mundo, tiene un gran respeto por el equilibrio y elegancia entre las frutas vibrantes de la Costa Central de Paso Robles y las técnicas del viejo mundo, ve su posición más como un artista y artesano que como un simple productor del vino: “Trato de dejar los aspectos básicos del análisis del vino y degustación a otras personas,” dice, “y me concentro en cómo sabe el vino”.
TRINIDAD DE ELEMENTOS NATURALES
El nombre de Treana simboliza una trinidad de elementos naturales – el sol, el suelo, la vid y el océano – elementos que hacen de Paso Robles y el resto de la Costa Central de Ca. Un área excepcional para la producción de uvas. Los vinos de la bodega Treana reflejan la geografía el microclima local: colinas onduladas, suelos calizos, días soleados de verano, templados, con brisa del océano que hace que bajen las temperaturas por las tardes así como su cambios drásticos de temperatura de hasta 40 grados centígrados entre el día y la noche. Las uvas responden de acuerdo con esto con buenos niveles de azúcar y acidez equilibrada. Las uvas cosechadas por Treana son seleccionadas por personas con conocimiento en el tema y gran experiencia y pasión por el vino.
La familia Wagner y a familia Hope comenzaron su amistad tiempo atrás pero en 1980 deciden hacer un vino en conjunto Liberty School Cabernet fue un vino producido en Caymus con la fruta de Paso Robles de los viñedos de la familia Hope. Al dia de hoy Austin Hope es el enólogo y productor de este gran vino.
Vista
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El clásico color rubí de este vino es impresionante y prepara el escenario para éste robusto Cabernet sauvignon.
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Nariz
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Aromas de tabaco, ralladura de chocolate amargo, grosella negra fresca y toques de notas especiadas.
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Boca
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En paladar, capas de vainilla, coco rallado, cereza jugosa, especias de repostería y una firma de tabaco crean un vino corpulento que está balanceado por el fresco splash de acidez y taninos redondos y refinados.
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Maridaje
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Se recomienda acompañar con comida Italiana, pizzas, pastas en salsa rojas, carnes asadas a la parrilla. |
Hope Family Wines
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
