Fillaboa Albariño
Descripción
 |
Uvas | 100% Albariño |
 |
Región | D.O. Rías Baixas, Galicia. España. |
 |
Barrica | Sin barrica. |
 |
Guarda | Consumir ahora o en 2 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir a 6-8ºC. |
La Finca de Fillaboa, “Hija Buena”, tiene su orígen el el siglo XVII
El nombre de la finca viene de una leyenda local con muchos paralelismos con el cuento de «La Cenicienta» de Charles Perrault, en la que dos hijas de un Conde envidiaban a su hermana menor a la que su padre le dejó en herencia las mejores tierras, llamadas por sus paisanos las «terras fartas da fillaboa».
Fillaboa es una de las posesiones vinícolas más extensas de Galicia, bañada en su entorno por los ríos Tea y Miño. Próximo a la finca, existe un puente medieval y un muro de piedra de 1.600 metros que enmarca la finca. En Fillaboa la naturaleza manda. Además de un exquisito jardín de camelias, olivos, magnolios, y alcornoques, el viñedo de Fillaboa es espectacular. 74 hectáreas de viñedo propio se dividen en 12 parcelas delimitadas y orientadas al sur en las que encontramos majestuosas vides en parra y en espaldera.
Vista
 |
Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante. |
Nariz
 |
Alta intensidad de aroma, fruta madura, piña, manzana, mango y cítricos. Muy franco y aromático. Notas fermentativas agradables. |
Boca
 |
Boca suave, untuoso, acidez muy bien integrada, bien estructurado. Equilibrado, fresco y persistente. |
Maridaje
 |
Se recomienda acompañar con Pescados de ríos, crustáceos, quesos de cabra. |
Fillaboa
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
