Viña Chocalan Origen Cabernet Sauvignon Gran Reserva
Descripción
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Uvas | 85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Petit Verdot. |
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Región | Valle del Maipo, Chile. |
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Barrica | 10 a 12 meses. |
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Guarda | 1-2 años |
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Temperatura de Servicio: | 3-4 años |
Éste viñedo está expuesto a la influencia del Océano Pacífico debido a su cercanía al mar y al río Maipo. Las mañanas de niebla y la brisa suave durante la tarde ayuda a refrescar la vid. Suave clima mediterráneo. Temperaturas entre 28 - 29 °C y 12 a 13 °C como mínimos durante diciembre y marzo.
Vista
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Color rojo cereza profundo. |
Nariz
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Aromas con carácter especiado y frutal, notas de casis, cedro , ahumado, chocolates y avellanas junto a frutas rojas y ciruelas.
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Boca
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En boca presenta un buen balance, estructura y concentración. Fresco y jugoso con notas tostadas y frutales, de taninos maduros y presentes ,que le dan persistencia y un largo final. |
Maridaje
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Acompañar con queso emmental o brie. Maridar con carnes rojas, cordero, cerdo, venado y jabalí. Y"empanadas". |
Viña Chocalan
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
