Goulée by Cos d’Estournel, Medoc, 2016
Descripción
 |
Uvas | 40% Merlot y 60% Cabernet Sauvignon. |
 |
Región | Medoc, Bordeaux, Francia. |
 |
Barrica |
14 meses en barrica de roble.
|
 |
Guarda | 2 a 3 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir de 16º a 18º C. |
GOULÉE by Cos d’Estournel
Un vino elaborado por el equipo de Cos d’Estournel, con la misma pasión y la misma exigencia que para el Grand Vin. Un Médoc excepcional que revela un carácter fuerte y un placer extremo con el conocimiento de Cos d'Estournel. Un vino de placer inmediato, con estilo fresco, suave y afrutado.
HISTORIA
La historia de Goulée by Cos d'Estournel comenzó en la década de 2000 cuando el Château Cos d'Estournel adquirió este fabuloso terroir del norte de Médoc. Este vino se conocía anteriormente como Goulée du Ch. d'Estournel. Es con la añada 2004 que nace el nuevo vino elaborado por el equipo de Cos d’Estournel, que cambia de identidad con la añada 2020 para llamarse G d'Estournel.
TERROIR
El viñedo de Goulée se encuentra en el norte de Médoc y se extiende sobre una colina de grava (ideal para la maduración de la Cabernet Sauvignon), frente al estuario de la Gironda. Goulée, que una vez fue una isla rodeada por las aguas del estuario, se beneficia de un suelo de grava profunda digno de los mejores Grands Crus y es vinificado como tal por el equipo de Cos d’Estournel. La densidad media de plantación de 5700 cepas por hectárea va de la mano de un alto espaldero para alcanzar una fotosíntesis óptima. Al igual que con todos los principales terroirs de Médoc, las vides de Goulée se trabajan y cosechan a mano.
El viñedo de Goulée disfruta de un extraordinario clima templado donde crecen en las mejores condiciones las dos grandes variedades de uva del Médoc, Cabernet Sauvignon (80%) y Merlot (20%). Es esta especificidad climática la que le da al vino de Goulée un carácter afrutado que nos recuerda el estilo de los vinos del Nuevo Mundo.
VINO
En cata, Goulée by Cos d’Estournel se presenta como un vino seductor y muy gourmet. Esta hermosa combinación del Merlot dominando la mezcla con el suelo y el clima le da al vino su estilo dulce y encantador, afrutado pero limpio.
Vista
 |
Color rubí oscuro profundo.
|
Nariz
 |
Goloso y muy frutal.
|
Boca
 |
En boca denso y generoso en boca.
|
Maridaje
 |
Se recomienda acompañar con carnes rojas, carnes de caza y platillos condimentados. |
Chateau Cos d’Estournel
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
