Chateau Cos d'Estournel, Blanco, Saint-Estephe, 2013
Descripción
 |
Uvas | 80% Sauvignon Blanco y 20% Semillon. |
 |
Región | Saint-Estephe AOP, Bordeaux, Francia. |
 |
Barrica | 9 meses en barrica de roble francés, 70% nueva |
 |
Guarda | 10 - 15 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir de 10 a 13ºC |
COS D'ESTOURNEL
Louis Gaspard d’Estournel se inspiró en sus repetidos viajes en Asia para dar una arquitectura original al castillo con una inspiración china. El viñedo está situado cerca de las tierras célebres de Laffite Rothschild, en el límite de la apelación Pauillac sobre un magnífico suelo de gravas. Cos D’ Estournel produce un vino carnoso y potente temperado en una parte por la crianza en barricas nuevas y por otra parte por el 40% de la cepa Merlot que está presente en el ensamblaje. Los antiguos propietarios Bruno Prats e hijo venden la propiedad en 1998 sin hacer mucho alboroto y esto no parece alterar la calidad y el prestigio de los vinos. Este es un vino rico y seductor desde el primer instante por lo que es difícil resistir la tentación de abrir la botella inmediatamente. Goulee es el tercer vino de Cos d’Estournel, elaborado en una propiedad en Haut Médoc por el mismo equipo técnico.
TERROIR
El viñedo Cos d'Estournel Blanc en la parte norte del Médoc, cerca de la desembocadura del estuario de la Gironda, se encuentra en una ubicación privilegiada. Un microclima frío y la ventilación natural debido al océano cercano son propicios para elaborar vinos de gran precisión aromática.
Como parte de una búsqueda constante por la excelencia, en los últimos años se ha llevado a cabo un programa de replantación e injertos superiores. La tierra se ara regularmente y se utilizan métodos sostenibles para cultivar uvas de alta calidad.
2017, ARMONIOSO
Una nariz floral y aromas puros de frutas juegan contra una deliciosa sensación de redondez. Largo y de plena crianza, es un vino equilibrado con gran densidad. Las temperaturas frescas durante el ciclo de crecimiento demostraron ser ideales para permitir que las uvas Sauvignon Blanc conservaran sus aromas frutales.
PREMIOS / PUNTAJES
96PTS, James Suckling
94PTS, Robert Parker
95PTS, Decanter
17/20, Jancis Robinson
"This is totally delicious, the best Cos white for many years. There's excellent shape and form through the palate, with a huge intensity of flavour. This has a slatey lick of minerality that almost knocks you off your feet but ends up just making you want more. Flavours of apricot, white pear, tight rosemary and grilled almonds are joined by a succulent structure, austere in all the right places. Good ageing potential. Harvested 5-22 September. 3.17pH. 6% new oak. Drinking Window 2018 - 2030"
--Jane Anson, Decanter.com, April 2018
Vista
 |
Nariz
 |
Atrevidas notas de durazno blanco, piña fresca, pastel de limón y licor de lima, junto con destellos de madreselva, cera de abejas y un perfume sutil de almizcle, realzado por toques de salvia silvestre.
|
Boca
 |
Con un cuerpo medio y una textura sedosa y encantadora, el paladar está lleno de vibrantes sabores de frutas de hueso y tropicales, con una acidez refrescante y un final largo y revitalizante.
|
Maridaje
 |
Solo como aperitivo y con variedad de ensaladas, quesos y platos elaborados con base en aves, pescados y mariscos. |
Chateau Cos d’Estournel
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
