Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2020, 97PTS James Suckling
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Descripción
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Uvas | 100% Chardonnay. |
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Región | Parcela White Stones, Adrianna Vineyard, Mendoza, Argentina. |
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Barrica | 12 a 16 meses en barricas de roble Francés con régimen de battonage. |
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Guarda | Beber a partir del 2023 y por seis años más. |
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Temperatura de Servicio: | 6 a 8°C. |
White Stones “Piedras Blancas”, es el nombre de una pequeña parcela del viñedo Adrianna. Su nombre hace referencia a la composición del suelo que posee abundante presencia de piedras ovaladas blancas, cubiertas de grava. El suelo pedregoso impide el crecimiento profundo de las raíces, proporcionando óptimas condiciones de drenaje.
Este suelo, pobre en materia orgánica contribuye a que las vides soporten mejor las condiciones de stress.
Nombre de la parcela: White Stones
Superficie de parcela: 2,5 hectáreas.
Composición del suelo: Origen aluvional, asentado sobre el antiguo lecho de un rio, extremadamente bajo en nutrientes. Altitud: 1.450 mts
Fermentación: 100 % en barricas de roble Francés de 225 lts y en roll- fermentors de roble Francés de 500 lts. Baja temperatura de fermentación de 45 a 95 días. Añejamiento: 12 a 16 meses en barricas de roble Francés con régimen de battonage.
Vista
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Nariz
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Ralladura de limón, piña, pimienta blanca, clavo, jazmín, piedras trituradas y gis en nariz. |
Boca
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De cuerpo medio, concentrado y fenólico. Muy fino, mineral y apretado con energía persistente y acidez viva. Cremoso, con notas de almendra salada al final. |
Maridaje
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Catena Zapata
Mercado de Vinos
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