Enemigo Mío
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Descripción
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Uvas | 100% Garnacha. |
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Región |
D.O.P. Jumilla. España. |
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Barrica |
Paso leve por fudres de 11.000 litros. |
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Guarda | 3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C. |
The Wine Gurus es un proyecto llevado a cabo en siete denominaciones de origen de España por el equipo de profesionales de Casa Rojo, el cual propone una meta ambiciosa: elaborar lo mejor de cada tierra con uvas autóctonas.
Sólo una calurosa noche de aquél verano descubrimos, agazapados, quién era el bribón que se comía aquellos granos de uva tan dulces de nuestra parcela...
Producción limitada a 40.000 botellas.
Excelente añada 2019. Poda en verde en el mes de agosto para ajustar la producción a la concentración deseada. Vendimia manual en pequeñas cajas de 12 kilos para la perfecta entrada de la uva a bodega.
Vista
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Vino de color rojo cereza con ribete púrpura. |
Nariz
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En nariz es frutal y floral, con notas de pétalos de rosa. Delicado, elegante, con una rica complejidad en la que destacan los aromas a frutas rojas y balsámicos propios de la
Sierra de la Pila. Su breve paso por fudres de 11.000 litros le aportan esos recuerdos al caramelo tostado y bombón de licor de manera muy sutil. |
Boca
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En boca es fresco, sabroso, puro zumo de uva, destacando el terruño mediterráneo de donde proviene.
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Maridaje
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Perfectamente con cortes de carnes rojas, tapas, quesos frescos y semi-maduros y gastronomía Española. |
Casa Rojo
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
