Espumoso de Cabernet Sauvignon
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Descripción
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Uvas | Cabernet Sauvignon |
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Región | Valle de Guadalupe, B.C. |
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Barrica | No tiene. |
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Guarda | 2 Años. |
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Servir 6 a 8º C. |
Roganto surge por la pasión del vino y de crear un producto de gran expresión
En el año de 1987, dos Ensenadenses, Rogelio Sánchez del Palacio
y Antonio Luis Escalante Domínguez, dada la pasión que tenían
por el vino, emprendieron un proyecto para elaborar vino haciendo
diferentes añadas, hasta que en el año de 2001 se vinificó la primera
cosecha con fines comerciales.
A partir de entonces, se adquirió equipo de fermentación, barricas de roble para guarda, sistema de filtración, equipo de laboratorio, embotelladora y etiquetadora, hasta integrarse totalmente en las instalaciones actuales en el Km. 114 Carretera Transpeninsular, Colonia El Ciprés en Ensenada B.C.
Dichas instalaciones permiten recibir y seleccionar las uvas, procesarlas, añejar el vino, embotellar y etiquetar.
Se cuenta con diferentes salas: De fermentación, laboratorio, de barricas, degustación, embotellado y producto terminado.
Los múltiples varietales que hemos vinificado llevan por nombres: Sauvignon-Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Tempranillo, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Malbec, Mourvedre y Grenache.
Nuestro viñedo se localiza en el Valle de San Jacinto al Sur de Ensenada, B.C. Entre los valles de Santo Tomás y San Vicente mismo que continuamente está en expansión contando actualmente con 14 hectáreas en producción y 10 en proceso de siembra y desarrollo.
Roganto extiende su cobertura con la próxima construcción de la nueva Vinícola en La Ruta del Vino en el Valle de Guadalupe. Un proyecto que viene a marcar presencia en la industria vitivinícola de este valle ofreciendo una excelente opción para visitar y degustar de los mejores vinos del País.
Contando con toda la infraestructura necesaria para ofrecer un producto de calidad, hoy en día podemos decir que la producción de Roganto vinos premium viene a satisfacer el selecto mercado nacional extendiéndose desde Baja California hasta Yucatán.
Vista
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Espumoso rosado tenue.
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Nariz
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Aromas sutiles de frutas de bosque negras y rojas, y un dejo de levadura.
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Boca
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Muy agradable en boca, seco, de acidez media, donde se siente la burbuja, y congruente con su expresión olfativa.
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Maridaje
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Se recomienda con bocadillos de entremés, quesos, carnes frías, mariscos frescos tipo sashimi, carpaccios y para brindar. |
Roganto
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
