Mirto
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Descripción
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Uvas | 100% Tempranillo. |
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Región | Haro, Rioja Alta, España. |
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Barrica | 19 meses en barrica noble de roble francés. |
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Guarda | 2-5 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18-19º C. |
Tras un ciclo vegetativo , cabe destacar el efecto de las lluvias caídas a finales de Septiembre, que influyeron muy positivamente en la evolución de la maduración, proporcionando un adecuado final al fruto que, ayudado por un excelente estado sanitario en la vendimia, ha permitido elaborar vinos de gran calidad y frutosidad. Esta cosecha ha sido calificada de muy buena por el consejo regulador de la D.O. Ca Rioja.
Vista
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Color rojo rubí de alta intensidad. Limpio y brillante, y con densa lagrima.
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Nariz
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Intenso, rico en matices y complejo. Aparecen aromas de fruta negra fresca con cierta presencia de fruta roja, concretamente cereza picota madura. Aromas especiados en forma de pimienta blanca. |
Boca
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En boca es largo, untuoso. De fresca acidez, con tanino maduro y goloso. Buena integración de alcohol.
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Maridaje
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Acompaña maravillosamente los platos como hongos y trufas. Combina bien con platos y guisos sutilmente especiados y quesos de pasta blanda y curación media sin ahumar. Excelente acompañante de postres a base de chocolate negro. |
Ramón Bilbao
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
