 |
Uvas | 100 % Bonarda |
 |
Región | Santa Rosa, Mendoza. |
 |
Barrica | 30% madurado en barricas de roble francés durante 10 meses. |
 |
Guarda | 5 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir a 18º C. |
Cosecha manual, con selección de racimos y granos en la bodega, antes de la molienda. Selección de la uva antes y después del despalillado, luego se realizó una maceración prefermentativa fría de 7 días a 7º C, para seguir con una vinificación clásica en tinto, con siembra de levaduras seleccionadas y fermentación entre 25-27º C. Maceración de 20 días sobre los orujos, con pigeage y delestage periódicos, descube y fermentación maloláctica completa
 |
Color rojo violáceo intenso |
 |
Con aromas a dulce de moras, arándanos y cerezas negras. |
 |
En la boca se puede encontrar un vino jugoso, con taninos suaves y buen volumen. |
 |
Bifesitos de lomo al disco con papas al horno y gastronomía Argentina. |
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
Fui a Mendoza por este.vino, hace varios años
Gracias por compartir tu experiencia con otros usuarios en nuestra comunidad. Esperamos volver a servirte pronto. --Equipo de Mercado de Vinos
