Viko Tinto

Viko Tinto

Marca: Torres Alegre

Este vino se puede enfriar o tomar al tiempo, su elaboración permite manejar ambas temperaturas. Vino orgullosamente Mexicano, sin corrección química y libre de plástico. Producción limitada. Muy frutal. En su elaboración se hizo la selección manual de racimos y grano por grano. Este vino se recomienda servir en 10 grados. Medalla de oro en el concurso internacional Ensenada tierra del vino 2010, Medalla de plata en el concurso internacional Ensenadatierra del vino 2011, 30 mejores vinos mexicanos en cata dia siete 2009.

  • $ 410.00



Descripción
Uvas
Nebbiolo, Zinfandel, Tempranillo, Grenache, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc y Merlot.
Región
Valle de Guadalupe, B.C., México.
Barrica
12 meses en barrica francesa.
Guarda 5 Años.
Temperatura de Servicio: Servir de 10 a 18º C

Somos una bodega de vinos mexicanos boutique y entendemos al vino como un alimento, un placer, una experiencia que nos gusta compartir contigo.

Más que una forma de ganarnos la vida, la vinícola es nuestra vida. Juntos llevamos a cabo un proyecto familiar, en el cual ponemos todo nuestro empeño y dedicación. 

VÍCTOR TORRES ALEGRE

Realizó un Doctorado en Enología para la Universitè de Bordeaux , Francia, en el que investigó sobre la relación entre los ácidos grasos y los ésteres aromáticos durante la fermentación del vino blanco y la influencia en la calidad final en función de las diferentes temperaturas de fermentación. En su tesis doctoral (Torres-Alegre, 1982), se demostró por primera vez, y contradiciendo toda bibliografía del momento, que los mejores vinos son aquellos elaborados a una temperatura de 18°C que hoy día es una acepción mundial. Fue también esta la primera ocasión en que se utilizaba la estadística aplicada a resultados de investigación realizados en la Faculté d’œnologie de Bordeaux, Francia.

Después de haber participado como único juez mexicano en varios concursos internacionales como el Concurso Internacional Vinalies, Concurso Internacional Bruselas o Concurso Internacional de Luviana entre otros y de haber elaborado vinos para reconocidas casas mexicanas y obtenido con ellos premios internacionales (Chateau Camou y Barón Balch'é), hoy por fin hace realidad su verdadero sueño personal, un proyecto propio mediante el cual, verdaderamente puede expresar tanto en el vino tinto como en el vino blanco, su experiencia y pasión con toda libertad. Junto a su familia, ha creado una bodega boutique optimizada para la elaboración de vinos mexicanos de la mejor calidad, en la cual se pretende siempre hacer el mejor vino boutique, no solo por su sabor sino por su calidad en cada fase del proceso de su producción.

Vista
Color rojo rubí obscuro traslúcido, muy brillante.
Nariz
Aroma a fresa, cereza, frambuesa, notas a mil, cáscara de naranja, especias como la canela y un sutil aroma de maderas finas.
Boca
Ataque frutal con persistencia alta en boca de igual manera frutal y un final untuoso, redondo y afrutado donde la suavidad de sus taninos los hace pasar desapercibidos.
Maridaje
Frutos del mar, resalta el sabor de pastas y pizzas y se fortalece con los sabores cárnicos y de aves, comida mexicana como las carnitas
Opiniones de clientes

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