Honey Moon

Honey Moon

Marca: Parés Baltà

Orgánico en proceso de certificarse con prácticas biodinámicas. Junto a la tradición y la calidad, el cultivo de los viñedos respetuoso con el medio ambiente es una de las máximas señas de identidad de Parés Baltà, estando nuestros vinos certificados ecológicos y los viñedos biodinámicos.

  • $ 221.00



Descripción
Añada 2013.
Uvas
100% Parellada.
Región Penedés, España.
Barrica
Sin reposo.
Guarda 3 Años.
Temperatura de Servicio: Servir de 5 a 7º C.

La Bodega Parés Baltà es una bodega 100% familiar de larga tradición en el Penedés, los orígenes de la cual datan de 1790. En los años 70, la familia Cusiné tomó el relevo y actualmente la dirección de la bodega corre a cargo de la 3ª generación. En Parés Baltà elaboran vinos y cavas de calidad. Las uvas proceden de sus 5 fincas, un gran mosaico de suelos y microclimas, con viñedos plantados desde los 170 a los 750 metros de altitud, que dan personalidad única a los vinos. 

NUESTROS VINOS SON EL FIEL REFLEJO DE NUESTRAS SINGULARIDADES

Parés Balta ha estado cultivando los viñedos de forma ecológica desde 1790, y desde la cosecha 2004, los vinos están amparados por la certificación ecológica. Incluso tienen su propio rebaño de ovejas para el abonado de los viñedos, así como abejas que ayudan en la polinización y la transmisión de la esencia del ecosistema mediterráneo a las uvas. Son una bodega con larga tradición, pero con ideas jóvenes y frescas. La dirección corre a cargo de la tercera generación de la familia, Joan y Josep Cusiné Carol, quienes cuentan con el apoyo incondicional y activo de su padre Joan Cusiné Cusiné. Marta Casas y Maria Elena Jiménez, esposas de Josep y Joan, son las responsables de la elaboración de los vinos. Dos jóvenes enólogas con gran talento cuya influencia se refleja en los vinos, que tienen gran carácter y concentración a la vez que muestran elegancia y equilibrio.

Vista
De color amarillo paja con reflejos dorados brillantes.
Nariz
Buena intensidad aromática, con delicadas notas florales (flor de naranjo) combinadas con frutas blancas muy maduras.
Boca
Entrada elegante en boca, con una buena acidez equilibrada por los azúcares residuales del vino, que dan paso a una boca suave y agradable.
Maridaje
Se recomienda acompañar con ahumados, foie, pescado blanco a la parrilla, pescado blanco al horno, bacalao, sushi y como aperitivo.
Opiniones de clientes

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