Volcán Cabernet Sauvignon
Descripción
Uvas |
100% Cabernet Sauvignon. |
|
Región | Valle de Guadalupe, B.C., México | |
Barrica | 24 meses en barrica de roble francés . | |
Guarda | Hasta 20 años | |
Temperatura de Servicio: | Servir a 14-16º C. |
Vinificación: Maceración en frío durante 4 días. Fermentación en tanques de acero inoxidable por 30 días y añejamiento en barricas de roble francés de primer uso durante 24 meses. La vinificación es conducida en condiciones controladas de temperatura y remontados tradicionales buscamos una mayor extracción de color, aromas y sabores. Después de la fermentación maloláctica, estos vinos son añejados por un periodo de 24 meses, en barricas de roble francés. Para lograr este vino se seleccionaron los mejores lotes de esta variedad. Después de su embotellado permanece por un mínimo de 6 meses en botella antes de liberarlo al mercado.
Vista
Color rojo rubí vivaz. |
Nariz
En nariz es un vino complejo con aromas a pimiento verde, frutos negros frescos, frambuesa, coco, vainilla, café, cacao. |
Boca
En boca presenta, acidez, cuerpo, tonicidad y alcohol en perfecto |
Maridaje
Se acompaña bien con carnes a la parrilla, filete de res en salsa de pimienta y quesos maduros.
|