Vieux Télégraphe Rouge

Vieux Télégraphe Rouge

Marca: Domaine du Viux

Uvas Garnacha negra 65%, mourvèdre 15%, syrah 15%, cinsault. Región CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE A.O.C, Francia. Barrica De 20 a 22 meses en barricas de roble francés de 60 hectolitros. Guarda Gran potencial de guarda. Temperatura de Servicio: Servir a 17-18ºC.

    • $ 2,579.00


    Descripción
    Uvas

    Garnacha negra 65%, mourvèdre 15%, syrah 15%, cinsault.

    Región CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE A.O.C, Francia.
    Barrica

    De 20 a 22 meses en barricas de roble francés de 60 hectolitros.

    Guarda Gran potencial de guarda.
    Temperatura de Servicio: Servir a 17-18ºC. 

     

     

    VINIFICACIÓN: cosecha manual con doble clasificación de uva, seguida de una tercera selección en bodega, trituración ligera y despalillado selectivo, fermentación 30 a 40 días tradicionales en depósitos de acero inoxidable y depósitos de madera a temperaturas controlado. Prensado en prensa neumática, fermentación maloláctica sistemática.

    PERSONALIDAD Y ENVEJECIMIENTO: un Châteauneuf-du-Pape dominado en gran medida por Garnacha, lo que le da flexibilidad y una redondez particular. Para ser disfrutado en su juventud

     EDAD DE LAS VIDES: 70 años en promedio.

     

    Vista
    De color violeta y capa intensa.
    Nariz
    Afrutado y de aromas compotados destacando frutas rojas como la zarzamora, cereza y frambuesa, además de ligeras especias como clavo y pimienta, aromas de tostados, ahumados, semillas y minerales.
    Boca

    Vino corpulento, intenso, con sabores especiados, equilibrado y aterciopelado, confirma sabores de frutas, especias y maderas finas.

    Maridaje
    Cortes de carne intensos como el cordero, cerdo y carne de caza, quesos curados, platillos especiados tales como el filete a la pimienta, pollo al jengibre, costillas de ternera y brochetas de cordero.
    Opiniones de clientes

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