Terra Nova Carmenere
Vino tinto chileno de uva Carménère del proyecto Terranova del Valle de Curicó.
Descripción
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Uvas | 100% Carmenére. |
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Región | Valle de Curicó, Chile. |
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Barrica | Sin barrica |
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Guarda | Consumir ahora o en 4 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18º C. |
Vista
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Rojo rubí de matices púrpura, limpio, brillante. De capa media a alta. |
Nariz
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Es de nariz franca y limpia, saltan notas de grosellas bien maduras,
acompañado de matices frescos de bosque, y apuntes de chocolate negro. |
Boca
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Refleja bien la tipicidad de la uva Carménére, con sabor de fruta madura en boca y taninos muy presentes, “masticables”, pero con buen balance. Su acidez y alcohol se enlazan bien para dar un ataque fresco, sabroso. Final muy correcto. |
Maridaje
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Se adapta fácilmente a la comida mexicana con sazón especiada, especialmente con carnes a la parilla y aves en salsa de verduras. Quesos mientras sean jóvenes, tipo manchego y manchegos de corta curación, gouda y la fondue básica. |
