Pinot Noir

Pinot Noir

Marca: Vino de la Reina

Se puede apreciar aromas a tabaco, chocolate, anís, clavo de olor, canela y vainilla que afloran al final producto de su reposo en madera de roble francés.

  • $ 620.00


Descripción
Uvas Pinot Noir 100%
Región Valle de San Vicente, Baja California. México.
Barrica 12 meses en francés nuevo
Guarda 2-4 años.
Temperatura de Servicio: Servir a 16-18ºC.

 

Vinificación.
Tradicional entre 23o y 25o C, con maceración total de 25 días y añejamiento en
barrica francesa nueva, estilo Borgoña durante 12 meses. Al término del añejamiento se hizo una clarificación fuerte para minimizar la filtración y conservar mayormente sus propiedades, de esta manera se respeta la naturaleza del vino a la usanza de Tradicional. 

Vista
Vino con un color rojo cereza, limpio de apariencia.
Nariz
En nariz muestra notas a frutos de bosque; frambuesa, grosella, arándanos. También algunas flores características como rosas, gardenias.
Boca
En boca se presenta con un ataque suave, una acidez moderada y con un final delicado y seco.
Maridaje

Vino que acompaña perfectamente a patés, jamón serrano-prosciutto, sopas y cremas de la estación, salsas, carnes de aves, cerdo y principalmente de res.

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