Las Ocho
Todas estas características hacen de Las Ocho un vino que se adecúa a una amplia gama de propuestas gastronómicas actuales. Sin duda es el vino capaz de equilibrar una gran variedad de platos.
Descripción
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Uvas | Bobal, Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Merlot. |
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Región | Pago Chozas Carrascal D.O., España |
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Barrica | 14 meses |
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Guarda | 2-4 años |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 14-16º C. |
Tinto. 14 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella. Cada variedad se vinifica por separado. Fermentación a temperatura controlada a menos de 25oC, con maceración entre 2 y 3 semanas dependiendo de cada variedad. Dos turbopigeage diarios,
Vista
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Rojo rubí con intensa capa. Limpio y brillante. |
Nariz
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Frutal y balsámico. Intenso y elegante. Vainilla y tostados. Combinación de ocho variedades armonizadas en barricas de roble de los bosques de Allier. |
Boca
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Potente y carnoso. Equilibrado en todo su recorrido en boca, debido a taninos maduros y redondos. Recuerdos balsámicos, vainilla, café y chocolate, con un sutil toque mineral. |
Maridaje
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Posee un tanino medio y redondo que respeta y realza carnes que, como la caza, el cordero, el pollo etc... tienen un tacto en boca delicado. |
