Jiménes Landi Bajondillo

Jiménes Landi Bajondillo

Marca: jiménes landi

Vino tinto de Uvas Garnacha y Syrah D.O Méntidra España

  • $ 457.00


Descripción
Uvas Garnacha y Syrah
Región D.O Méntidra  España
Barrica 6 Meses en barrica de roble francés 
Guarda 2-3 años.
Temperatura de Servicio:

Servir a 16ºC


 Las viñas tienen entre 15 y 40 años de edad, se encuentran a unos 550-600m de altitud y están plantadas sobre sobre suelos arenosos graníticos. Su cultivo se realiza de manera ecológica.
La vendimia es manual y en pequeñas cajas.
En cuanto a su elaboración, tras el despalillado, el mosto fermenta en depósitos de acero durante 15-30 días.
Tras la vinificación el vino pasa una crianza de 6 meses en tinos de madera de roble francés de 3000 itros y depósitos de acero inoxidable.
Para mantener todas sus propiedades intactas este vino no se clarifica, ni se estabiliza en frío, ni se filtra.

Vista
Color rojo rubí con ribete violáceo. Brillante, limpio. Densidad media. Capa baja.
Nariz

Complejidad aromática, sutileza, predominan los aromas de frutas rojas frescas
como fresas y frambuesas silvestres, ligero aroma de hierbas frescas y sotobosque ,
al oxigenar surgen notas especiadas como regaliz, anís estrella y cardamomo, al
fondo notas florales como violetas y rosas rojas.

Boca
En boca explotan los frutos del bosque, fresas, moras, hierba fresca. En retrogusto
recuerdos de chocolate y menta con ligeras notas de especias. Goloso, equilibrado,
elegante, buena acidez. Los taninos son dulces, ligeros, carnosos, final largo y
persistente. Fácil de beber.
Maridaje
Ensaladas con frutas, paella, carnes blancas, chamorro de cerdo, costillas bbq.
Opiniones de clientes

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