Gabbiano Chianti D.O.C.G

Gabbiano Chianti D.O.C.G

Marca: Castelo di Gabbiano

Uvas Sangiovese,y otras. De la región Toscana, Italia. Barrica 5 meses en roble francés.

  • $ 308.00


Descripción
Uvas 90% Sangiovese, 10% Otras.
Región Toscana, Italia.
Barrica 5 meses en roble francés.
Guarda Curva de vida de 10 años más.
Temperatura de Servicio: Servir a 16-18ºC.

 

 Sangiovese es la uva base capital del vino con la denominación del Chianti en la Toscana.
La extensión de plantación ocupa arriba del 10% en referencia a toda Italia, lo que la
convierte en una de las uvas mas plantas y de emblema para cultura del vino en ese país.
Se planta desde la Campaña hasta la provincia de Romaña y en la zona centro se le
conoce también como brunello, calabrese, prugnolo, entre otras; su origen
etimológicamente significa “La Sangre de Júpiter”.

Vista

Color rojo rubí de capa media-alta, muy limpio y con destellos. Densidad aparente media.

Nariz
A copa quieta nos da notas claras de cereza y grosella. Con aroma a hoja de menta, finas hierbas, flores de violeta y un recuerdo suave de especias.
Boca

El Boca es muy vivaz, con acidez fresca hilvanada al nivel fino de alcohol, Con algo de vigor, muestra taninos moldeados ligeros, sabor seco, y una retronasal de fruta roja madura; balanceado y fresco en el final.

Maridaje
La delicada estructura del Chianti le permite hacer armonía con muchos platillos de ligera a mediana estructura, acompañando desde arroces y pastas que en ocasiones llegan a ser con base a frutos del mar, la clásica pizza margarita original al pomodoro y albahaca le va excelente. Acompañado carnes blancas y rojas magras es muy adecuado y conserva así su espíritu fresco.
Opiniones de clientes

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