Dominio de Calogía Magnum, 1500ml

Marca Dominio de Calogía
$ 7,128.00
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Es un vino de gran hondura, que refleja su origen y exhibe la autenticidad de su terruño de procedencia, denominado CALOGÍA.

Características

Uvas: Tinto Fino
Región: Ribera del Duero D.O., municipios de Roa y Pedrosa de Duero.
Guarda: Para envejecer muchos años
Barrica: no indica
Temperatura de servicio: 14 a 16°C

NOTA DE CATA

Vista: Atractivo color rojo picota granate, de capa alta, con enorme viveza y muy brillante.

Nariz: Intenso en nariz, con la fruta roja que destaca en la primera impresión, Aparecen después aromas ligeramente tostados, monte bajo y fondo balsámico. Posee una fina expresión muy compleja de su terruño y paisaje de procedencia.

Boca: En boca se manifiesta equilibrado y muy fresco, denso, carnoso y muy buena acidez. Es jugoso y el esqueleto está muy bien armado. Posee tensión, nervio y volumen. Destaca su profundidad y hondura.

Largo final especiado, que adelanta ya su larga vida en botella que le espera.

Maridaje: Carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curados, charcutería.

Sobre la Bodega

Dominio de Calogía es un sueño hecho realidad, un proyecto personal de José Manuel Pérez Ovejas y su mujer, Silvia Ortega, que nacido en la primavera de 2020 mira al futuro buscando la excelencia.

Concebido a modo de domaine francés, llama la atención el concepto de bodega-boutique de diseño vanguardista, que aparece rodeada de espectaculares viñedos en un paraje singular entre los municipios de Roa y Pedrosa de Duero, a los pies de la majestuosa Cuesta Manvirgo.

Todas las viñas son propias y se expanden por un terruño especial, Dominio de Calogía, un pago que da nombre a la bodega y que define el estilo del vino desde el inicio.

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