Opinión de Claudia M. de Mexico
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Muy buen servicio
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Uvas | Tempranillo 100% | |
Región | Valle de Guadalupe, Baja California, México. | |
Barrica | 12 meses en roble francés. | |
Guarda | 1-3 años. | |
Temperatura de Servicio: | Servir a 14ºC. |
Color rojo escarlata intenso, con reflejos púrpura, de capa media y buena |
Aroma de alta intensidad, de buen carácter, destacan frutas como la ciruela, zarzamoras, y bayas rojas carnosas, notas especiadas como pimienta negra, clavo y regaliz, recuerdos de aromas empireumáticos, fondeado con agradables apuntes minerales. |
Entrada amable de estilo distintivo y balanceada acidez, confirma promesa olfativa, se perciben frutos rojos arropados por matices especiados, taninos dulces bien integrados, de final elegante y sedosa armonía retro nasal.. |
Excelente para acompañar cortes de carnes rojas, short ribs, berenjenas asadas, chiles rellenos capeados, charcutería, pastas salseadas, jamón ibérico, quesos semi curados. |
Muy buen servicio