Livio Felluga Pinot Grigio
Descripción
 |
Uvas | 100% Pinot Grigio. |
 |
Región | Friuli Colli Orientali. DOC. Italia. |
 |
Barrica |
El vino se deja sobre las lías en los recipientes de acero inoxidable durante seis meses. |
 |
Guarda | 3 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir de 12 a 14º C. |
DESCRIPCIÓN Esta célebre variedad deriva de una mutación en brote de Pinot Noir. Pinot Grigio favorece climas más fríos y encuentra su hábitat ideal en las laderas. La técnica de vinificación de Livio Felluga le da finura al vino y elegancia al tiempo que conserva los tenues reflejos cobrizos que son el sello distintivo de Pinot Grigio. Sin Sin duda, es el vino friuliano más conocido en todo el mundo.
Vinificación: Las uvas se despalillan cuidadosamente y se dejan macerar durante un período corto. Luego, la fruta es suavemente aplastada. El mosto obtenido se deja asentar. El mosto ahora clarificado fermenta en temperatura tanques controlados de acero inoxidable. Envejecimiento: Después de la fermentación, el vino se deja sobre las lías en los recipientes de acero inoxidable durante seis meses. los El vino embotellado se envejece en bodegas con temperatura controlada durante un mínimo de dos meses.
Vista
 |
Amarillo brillante con tonos rosados y cobrizos. |
Nariz
 |
Complejo, potente y envolvente. Rico y el aporte floral de la naranja, flor, margarita y glicina blanca se desarrolla en notas de fruta madura: albaricoque, melocotón, melón blanco y melocotón amarillo. |
Boca
 |
Crujiente, amplio y compacto. Completo, progresivo. El ataque es complejo y aterciopelado, fresco, excelente carácter aromático a piña, melón, pera, melocotón amarillo y notas de pastelería dulce realzadas por frescura vivaz y notas sabrosas agradables. El final es fresco, tenso y muy persistente con gusto a cítricos y fruta blanca. |
Maridaje
 |
Una combinación particularmente buena para pescado, conchas, risottos y verduras al horno. |
