Duoma Nebbiolo
Descripción
Añada | ||
Uvas |
100% Nebbiolo. |
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Región | Valle de la Grulla, B.C., México. | |
Barrica | Sin barrica | |
Guarda | 3 Años. | |
Temperatura de Servicio: | Servir a 16º C. |
Las uvas utilizadas para este vino provienen de vides de 50 años que nos entregan una experiencia extraordinaria a la vista, nariz y boca.
Enología
Nuestra filosofía se basa en crear vinos honestos, que reflejen la pureza de la uva sin modificaciones ni alteraciones, nos enfocamos en la mínima intervención, aplicar técnicas enológicas modernas y procedimientos manuales. Decidimos utilizar nuestras manos en los procesos donde sabemos que aumenta la calidad de los vinos. Dos manos que se vuelven un elemento más en el vino.
❑ Maceración prefermentativa en frio
❑ Doble selección de racimos y grano
❑ Fermentado en Tanque de acero inoxidable.
❑ 40 días de contacto (maceración pre y post fermentativa).
❑ Maloláctica en tanque con pieles.
MEDALLA DE ORO CONCURSO INTERNACIONAL ENSENADA TIERRA DEL VINO 2017
Vista
Color rubí con toques violetas.
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Nariz
Gran intensidad aromática, frutos negros con notas de mango. |
Boca
Un ataque intenso, en boca carnoso con una suavidad que permanece.
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