Ausas Interpretación Magnum 1500ml

Marca Ausás Bodegas y Viñedos
$ 6,893.00
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NUESTRA FILOSOFIA

El resultado del trabajo durante 25 años en bodegas internacionales de renombre (Grupo Vega Sicilia) , unido al conocimiento de las diferentes sub-zonas de la Ribera del Duero nos ha permitido crear este nuevo proyecto; no sólo por estas razones, sino además trabajando codo con codo con viticultores de confianza que en su totalidad son amigos.

Para nosotros es muy importante quien está detrás de cada parcela y así el binomio viticultor-
terruño formará una parte de Ausàs-Interpretación. En consecuencia, cada parcela no sólo

determinará un estilo, sino que además serán complementarias entre sí. En este abanico de
posibilidades obtendremos el carácter floral de suelos ligeros, frutal de suelos arcillosos, frescos
de viñedo en altura y poderoso de suelos calcáreos.
Ausàs-Interpretación se basa en estos pilares:
1.- Pureza aromática;
2.- Frescura;
3.- Manifestación tánica elegante.

NUESTRO 2016

Tras un invierno en que la vid a reposado en condiciones no extremas y con una pl uviometría
más baja de lo habitual, la primavera fue encargada de demostrar lo contrario, así las lluvias
fueron abundantes en este periodo y las bajas temperaturas retrasaron la brotación. El verano
se caracterizó por las altas temperaturas de Julio, buena parte de agosto y septiembre lo que,
unido a la ausencia de lluvias, provocó en las cepas jóvenes un bloqueo como protección cara a
la deshidratación.
Tuvimos un fin de ciclo ideal con temperaturas moderadas y ausencia de lluvias, iniciando
nuestra vendimia el 30 de septiembre finalizando el 9 de octubre.
Como consecuencia de todo lo anterior y en nuestro caso, Ausàs-Interpretación seguirá un
modelo más atlántico que continental...

Características

Uvas: 100% Tinto Fino.
Región: D.O. Ribera del Duero.
Guarda: Potencial de guarda medio, 7 a 10 años
Barrica: 16 meses en barricas de roble francés 35% nuevas.
Temperatura de servicio: 16 a 18 °C.

NOTA DE CATA

Vista:

Nariz: todo pureza aromática (frutos
negros/azules salvajes)

Boca: en boca una trama tánica contundente, pero a su vez aunque parezca
contradictorio, fina y elegante.

Maridaje:

Sobre la Bodega

El resultado del trabajo durante 25 años en el Grupo Vega Sicilia (de 1990 a 2015), del cual fue Director Técnico a partir de 1998, y segundo enólogo y asistente de Mariano García de 1990 a 1997, unido al conocimiento de las diferentes sub-zonas de la Ribera del Duero, ha permitido a Xavier Ausàs crear este nuevo proyecto basado en tres pilares: Pureza aromática, Frescura y Manifestación tánica elegante; trabajando codo con codo con viticultores de confianza que, además, en su totalidad son amigos.


Para Xavier Ausàs es muy importante quien está detrás de cada parcela y así el binomio viticultor-terruño formará una parte de Ausàs-Interpretación. En consecuencia, cada parcela no sólo determinará un estilo, sino que además serán complementarias entre sí. En este abanico de posibilidades obtendremos el carácter floral de suelos ligeros, frutal de suelos arcillosos, frescos de viñedo en altura y poderoso de suelos calcáreos.

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