El objetivo de la bodega, es hacer vinos con personalidades definidas y buscando siempre hacer “el mejor vino”, es decir no escatimar en costos, tiempo o esfuerzo ,para llegar al máximo posible de calidad en cada vino, cada año.
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Uvas | Grenache y Zinfandel. |
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Región | Valle de Guadalupe. México |
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Barrica | Maceración en piel por 2 horas, luego prensa y fermentación en acero inoxidable. |
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Guarda | 2 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 10 a 12º C. |
Bodega fundada por Jose Luis Durand en Junio del 2005, en Ensenada, Baja California. Sus vinos tienen que ver con la sinergia de elementos, con la energía de la naturaleza, canalizada a través del enólogo, dando como fruto de este matrimonio al vino; este vino que es mágico, porque es capaz de expresar con una gran sensibilidad y franqueza sus orígenes y no solo de la madre Viña, llena de la tipicidad de sus cepas,delos aromas de sus suelos y matices de sus soles; si no también de este padre Hombre con personalidad, conocimientos, creatividad y gustos definidos.
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Es de un rosa pálido con ligeros ribetes naranjos, muy limpio y cristalino.
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Lleno de fresas frescas, algo de chicle de fresa y el final es de flores blancas y un ligero punto de cassis.
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En boca es fresco y delicado, de acidez media, cuando avanza a la media boca, es redondo, la sal de los suelos del Valle de Guadalupe, lo adornan y le dan volumen. Su persistencia es alta y muy aromática.
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Se recomienda acompañar con mejillones en cazuela, pescado a la plancha y risottos de hongos.
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Excelente, un vino diferente a varios rosados que conocemos, frutas rojas, tipo fresa, flores y y sí un toque marcado de Casis al final, bien estructurado, bien hecho
No soy muy afecto de los vinos rosados pero puedo decir que es el mejor vino rosado que he probado
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