Descripción
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Uvas | Chardonnay, Pinot Bianco |
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Región | Toscana IGT, Italia |
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Barrica | Sin barrica |
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Guarda | 1-3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 8-10º C. |
Este vino es considerado uno de los mejores exponentes toscanos; su elegancia, aromas y estructuras lo han hecho distinguido.
Su elaboración es biodinámica desde el año 2000. Sin enfriar demasiado, es un vino para apreciar su elegante nariz y sedoso cuerpo.
Vista
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Su color es de un pálido dorado con tenues hilos plata.
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Nariz
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En nariz se perciben frutos secos, almendras, mantequilla, duraznos, peras, hierbas frescas.
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Boca
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Pan y notas minerales que se sienten en boca y dan una sensación muy fresca.
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Maridaje
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Se bebe perfectamente solo y es un buen compañero de quesos suaves o semi maduros, como mascarpone o pecorino; carnes frías tipo salames o bressaola para contrastar y resaltar diferencias. Frutos del mar y pescados son ideales.En la cocina mexicana acompaña bien productos de mar al ajillo, agridulces con miel o frutos frescos. |
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