AA Merla
Descripción
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Uvas |
100% Mataró (Monastrell) |
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Región | D.O. Catalunya |
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Barrica | 3 meses |
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Guarda | 1 a 3 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 14 a 16º C. |
BODEGA
Vino tinto ecológico elaborado con una parte de uva sin ningún tipo de tratamiento en la viña. Después de una maceración–fermentación de 20 días a 25oC en tina de madera, la uva se prensa ligeramente y el vino se pone en barricas donde realiza la fermentación maloláctica.
Pasados 3 meses es embotellado. No se adicionan ni sulfitos ni ningún otro producto en todo el proceso de elaboración.
AÑADA
La vendimia 2017 ha sido la más temprana de los últimos años con una sanidad excelente.
Las altas temperaturas y la sequía durante el periodo vegetativo han provocado el inicio
anticipado de la cosecha y han proporcionado uvas de pieles muy sanas y aromáticas. El
adelanto de la concentración de azúcares junto con la evolución normal de la acidez,
resultará en una producción limitada de vinos blancos y tintos equilibrados con gran
capacidad de envejecimiento.
Vista
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Vino de color picota.
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Nariz
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Buena intensidad aromática donde resaltan los aromas de fruta (mora) y regaliz con
sutiles notas de crianza en barrica bien integradas. |
Boca
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Su acidez lo convierte en un vino fresco. Taninos suaves y sin puntas que confieren un paso por boca agradable y persistente.
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Maridaje
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Celler de les aus
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
