Viko Rosa

Viko Rosa

Marca: Torres Alegre

Vino orgullosamente Mexicano, sin corrección química y libre de plástico. Producción limitada. En su elaboración se hizo la selección manual de racimos y grano por grano. Este vino se recomienda servir entre 10 y 12 grados y observar como a medida que toma temperatura los aromas frutales explotan acompañadas de la nota ahumada de la barrica.

  • $ 375.00



Descripción
Uvas
60% Grenache y 40% Cabernet Sauvignon.
Región
Valle de Guadalupe, B.C., México.
Barrica
12 meses en barrica francesa.
Guarda 5 Años.
Temperatura de Servicio: Servir de 10 a 12º C

Somos una bodega de vinos mexicanos boutique y entendemos al vino como un alimento, un placer, una experiencia que nos gusta compartir contigo.

Más que una forma de ganarnos la vida, la vinícola es nuestra vida. Juntos llevamos a cabo un proyecto familiar, en el cual ponemos todo nuestro empeño y dedicación. 

VÍCTOR TORRES ALEGRE

Realizó un Doctorado en Enología para la Universitè de Bordeaux , Francia, en el que investigó sobre la relación entre los ácidos grasos y los ésteres aromáticos durante la fermentación del vino blanco y la influencia en la calidad final en función de las diferentes temperaturas de fermentación. En su tesis doctoral (Torres-Alegre, 1982), se demostró por primera vez, y contradiciendo toda bibliografía del momento, que los mejores vinos son aquellos elaborados a una temperatura de 18°C que hoy día es una acepción mundial. Fue también esta la primera ocasión en que se utilizaba la estadística aplicada a resultados de investigación realizados en la Faculté d’œnologie de Bordeaux, Francia.

Después de haber participado como único juez mexicano en varios concursos internacionales como el Concurso Internacional Vinalies, Concurso Internacional Bruselas o Concurso Internacional de Luviana entre otros y de haber elaborado vinos para reconocidas casas mexicanas y obtenido con ellos premios internacionales (Chateau Camou y Barón Balch'é), hoy por fin hace realidad su verdadero sueño personal, un proyecto propio mediante el cual, verdaderamente puede expresar tanto en el vino tinto como en el vino blanco, su experiencia y pasión con toda libertad. Junto a su familia, ha creado una bodega boutique optimizada para la elaboración de vinos mexicanos de la mejor calidad, en la cual se pretende siempre hacer el mejor vino boutique, no solo por su sabor sino por su calidad en cada fase del proceso de su producción.

Vista
Color rojo rubí brillante.
Nariz
En nariz destacan las notas frutales a fresas y moras con un sutil toque a maderas finas.
Boca
En boca se impone la frutalidad sobre la madera, su persistencia te invita a continuar degustándolo.
Maridaje
Frutos del mar y pescados, es ideal para una paella, pasta y pizzas, lechón, cordoniz y funciona muy bien con platillos ahumados
Opiniones de clientes

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