Roccato

Roccato

Marca: Rocca delle Macie

Vino con capacidad de añejamiento largo. Increíble vino del Toscana IGT conocidos como Super Toscano. Vino complejo refinado y con gran persistencia. La vinificación que se efectúa sólo en las añadas excepcionales, seleccionando cuidadosamente las uvas. La vinificación se hace por separado con una maceración del mosto sobre los hollejos de hasta 15 días para el Cabernet y 13 para el Sangiovese. Los vinos se dejan en barricas de roble de Alliers, durante nueve meses para el Sangiovese y 13 meses para el Cabernet. Posteriormente se realiza el ensamble y se deja madurando en toneles de roble de Alliers de 3500 L por al menos tres meses. Se embotella y se deja reposar en botella por doce meses.

  • $ 899.00



Descripción
Uvas
50% Sangiovese Grosso, 50% Cabernet Sauvignon.
Región

Toscana, Italia

Barrica
9 meses barricas de roble de Alliers para Sangiovese y 13 meses para la Cabernet Sauvignon. Se ensambla y reposa en toneles por al menos tres meses.
Guarda 7 a 10 Años.
Temperatura de Servicio: Servir de 16 a 18º C descorchando dos horas antes. 

VINIFICACIÓN

Uvas procedentes exclusivamente de viñedos de la finca de Rocca delle Macie.

La vinificación que se efectúa sólo en las añadas excepcionales, seleccionando cuidadosamente las uvas. La vinificación se hace por separado con una maceración del mosto sobre los hollejos de hasta 15 días para el Cabernet y 13 para el Sangiovese. Los vinos se dejan en barricas de roble de Alliers, durante nueve meses para el Sangiovese y 13 meses para el Cabernet. Posteriormente se realiza el ensamble y se deja madurando en toneles de roble de Alliers de 3500 L por al menos tres meses. Se embotella y se deja reposar en botella por doce meses. 

Vista
De color rojo rubí con reflejos granate al envejecer.
Nariz
Amplio, persistente, componente de madera tostada.
Boca

Seco, acidez marcada, amplio, complejo, refinado y persistente de gran estructura.

Maridaje
Es un vino que se clasifica entre los de “meditación”. Acompaña perfectamente platillos importantes de carnes rojas, asados y de manera particular caza.
Opiniones de clientes

Customer Reviews

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